Kue Natal Jeruk Bebas Gluten oleh Nutella®
BAHAN UNTUK 10 PORSI
-
4 buah jeruk segar
-
110 g sari jeruk
-
60 g minyak bunga matahari
-
110 g tepung bebas gluten
-
8 butir telur
-
½ sdt baking powder
-
⅓ sdt garam halus
-
150 g gula halus
-
1 sdm Nutella® untuk setiap porsi
PERSIAPAN
-
Panaskan oven hingga 150°C. Pisahkan putih dan kuning telur dari tujuh butir telur ke dalam dua mangkuk, dan sisakan satu butir telur. Kocok putih telur sampai kaku, lalu tambahkan baking powder, garam, dan gula. Kocok kembali sampai teksturnya kaku, lalu masukkan ke kulkas agar teksturnya terjaga.
-
Tambahkan satu telur utuh ke dalam mangkuk yang berisi kuning telur. Parut kulit jeruk, masukkan ke adonan, lalu tambahkan sari jeruk dan minyak. Kocok hingga lembut. Ayak tepung ke dalamnya dan kocok lagi hingga rata.
-
Keluarkan campuran putih telur dari kulkas, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
-
Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 1 jam 50 menit. Letakkan mangkuk yang aman untuk oven dan berisi air ke dalam oven selama proses memanggang.
-
Setelah matang dan dingin, potong kue menjadi dua secara horizontal dan oleskan Nutella® di potongan kue bagian bawah.
-
Tutup dengan potongan kue bagian atas, lalu hiasi dengan Nutella®. Tambahkan potongan jeruk segar untuk sentuhan rasa ekstra. Selamat menikmati!
