Crepes Serabi dengan Nutella® ala Chef Reynold Poernomo
Nikmati resep Nutella® kreasi Chef Reynold agar suasana pagi Anda makin istimewa, dan hadirkan keceriaan serta keajaiban dalam setiap momen sarapan Anda #SelamatPagiwithNutella
BAHAN UNTUK 10 PORSI
-
325 ml Santan rendah lemak
-
110 ml Air
-
100 gr Tepung beras
-
20 gr Gula
-
2 gr (½ sdt) Ragi instan
-
2 gr Baking powder
-
1/16 sdt Garam
-
780 gr Yogurt Yunani
-
8 Pisang, potong kecil-kecil
-
30 Stroberi, potong kecil-kecil
-
125 gr Madu
-
Hiasan
-
15 gr Nutella® (per sajian)
-
Buah-buahan segar
Untuk menyiapkan resep yang lezat ini, cukup 15g Nutella® per orang!
CARA MEMBUAT
-
Kocok semua bahan (selain baking powder) dalam mangkuk hingga tercampur rata, lalu tutup. Diamkan pada suhu ruang selama 2-3 jam atau hingga adonan mulai bergelembung.
-
Panaskan wajan anti-lengket (25 cm) di atas api sedang.
Tuangkan 70 gr adonan ke dalam wajan panas dan putar sedikit di sepanjang tepi wajan.
Biarkan adonan matang hingga pori-pori mulai terbentuk, kira-kira setelah 20-25 detik.
Tutup wajan selama 60 detik, lalu angkat.
Pindahkan Serabi yang sudah matang dari wajan ke atas nampan, ulangi hingga terbentuk 10 adonan.
Sisihkan Serabi yang sudah matang hingga dingin. -
Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga rata.
Ambil 75 gr isian buah, letakkan di tengah Serabi (sisi putih menghadap ke atas) dan lipat sisi-sisinya ke arah tengah hingga terbentuk persegi yang padat. -
Balik Serabi ke atas piring, sisi lipatan menghadap ke bawah.
Oleskan 15 gr Nutella® di atas setiap Serabi dan hias dengan buah-buahan segar. -
Ceriakan pagi Anda dengan kelezatan resep Nutella® kami untuk hari yang lebih cerah dan bersemangat!
