מאפין עם נוטלה ב-3 טעמים

קושי
4 כמות
12 מצרכים
45 דקות
מאפין עם נוטלה ב-3 טעמים
מצרכים:<br> ל-4 מנות / 12 מיני-מאפינס

מצרכים:
ל-4 מנות / 12 מיני-מאפינס

לבסיס:

220 גר' סוכר
4 ביצים
260 גר' קמח
60 גר' חמאה
60 מ"ל שמן זרעים/פשתן
18 גר' עמילן תירס
1 שקיק אבקת אפייה
4 גר' מלח
80 גר' תפו"א מבושל מרוסק
80 גר' גזר מבושל מרוסק

לציפוי:

70 גר' אגוזי לוז קצוצים
60 גר' נוטלה (15 גר' למנה)
שלב 1:

שלב 1:

לבסיס: הקציפו את הביצים עם סוכר, הוסיפו קמח, עמילן, אבקת אפייה ומלח ובסוף את השמן והחמאה.

שלב 2:

שלב 2:

חלקו את הבצק שהתקבל ל-3 חלקים שווים והוסיפו לכל חלק את המרכיב הייחודי שלו: הוסיפו את תפו"א לראשון, את הגזר לשני ואת האגוזים לשלישי.

שלב 3:

שלב 3:

חלקו את 3 סוגי הבצקים לתבנית מיני-מאפינס (20-25 גר' כל אחד) ואפו בתנור שחומם מראש בטמפ' של 180°C במשך 15 דקות

השילוש המושלם.

מאחורי המאפין היסטוריה צנועה. בימים עברו, את המאפין הכינו ואכלו משרתי האחוזות באנגליה הויקטוריאנית. כיום במדינות רבות נהנים ממאפינס עם נוטלה בשלושה טעמים.