אפרסקים עם נוטלה ועוגיות אמרטי

קושי
4 כמות
4 מצרכים
10 דקות
אפרסקים עם נוטלה ועוגיות אמרטי
מצרכים:<br>  ל-4 מנות

מצרכים:
ל-4 מנות

4 אפרסקים בסירופ
8 עוגיות אמרטי
60 גר' נוטלה (15 גר' למנה)

לקישוט

נענע
שלב 1:

שלב 1:

נקזו את הנוזלים מהאפרסקים. חתכו חצי אחד של כל אפרסק לפרוסות והשאירו את החצי השני בשלמותו.

שלב 2:

שלב 2:

סדרו את 2 חלקי האפרסים כמתואר בתמונה*. מלאו את החצי הראשון בכ-7 גר' נוטלה. בעזרת שקית זילוף קשטו את החצי השני בכ-7 גר' נוטלה. לפני הגשה הוסיפו לקישוט עוגיות אמרטי ועלי נענע. ניתן להשתמש גם באפרסקים טריים.

התרגשות מרעננת.

מקורן של עוגיות אמרטי הוא בימי הביניים, לקראת סוף המאה ה-13, באיטליה. בתקופת הרנסנס הן נפוצו ברחבי אירופה. בנוסף לייצורן באיטליה, בחבל הלומברדי, נהוג לייצר אותן גם בצרפת. מתכון זה לאפרסקים עם נוטלה ועוגיות אמרטי הוא המצאה איטלקית לחלוטין.