دوسا

هندوستان کشوری است با مردمانی عاشق نان. سرزمین انواع مختلف نان با مواد یا طرز پخت­‌های متفاوت؛ نان­‌های جدید را در هر منطقه از کشور می‌­توان پیدا کرد. اگر در مناطق جنوبی هند هستید حتماً دوسا، اوتاپام یا آپام را امتحان کنید. معمولاً غذا بدون این نان­‌ها ناتمام به حساب می‌­آید. دوسا (کرپ ترد تهیه شده از برنج تخمیر شده و عدس) یک غذای رایجبه حساب می­‌آید. این نان داغ و با چاتنی دیپ (نوعی غذا با پنیر و ادویه چاتنی) و سامبهار (سوپ سبزیجات و عدس) خورده می‌­شود.