نان چاودار هلندی

نان چاودار منبعی غنی از فیبر و آهن است و نقش مهمی در برنامه غذایی هلندی­‌ها دارد. در مناطقی که کشاورزی قوی‌تری دارد، انواع مختلف نان چاودار وجود دارد که جایگزین مناسبی برای انواع معمول نان هستند. بافت این نان متراکم‌­تر و طعم آن ترش‌­تر است. این نان را می‌­توان با مخلفات شیرین مثل نوتلا و یا یک سوپ گرم خانگی میل کرد.

] چاودار: غله­ای شبیه گندم ولی بلندتر و باریکتر است. جدا کردن سبوس از دانه بسيار مشكل است، بنابراين آرد چاودار معممولاً حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است (برخلاف آرد تصفیه شده گندم)