FAQ | بیایید از کیفیت بگوییم

FAQ

نوتلا به تمام پرسش‌های شما پاسخ می‌دهد.

روغن پالمنوتلا

icon

آیا روغن پالمی که در نوتلا به کار می‌رود روی محیط زیست تأثیر می‌گذارد؟

فررو از 2005 به RSPO ( میز گرد روغن پالم پایدار ) پیوست. این انجمن مجموعه‌ای از اصول برای رشد تولید و استفاده از روغن پالم پایدار و سازگار با جامعه و محیط زیست منتشر کرد. از دسامبر 2013، تولید نوتلا در سرار دنیا با 100% روغن پالم تضمین شده توسط RSPO انجام می‌شود. به هر حال، تعهد فررو در حد الزامات گواهی متوقف نمی‌شود؛ تعهد آن در امتداد منشور روغن پالم ادامه می یابد که در سال 2013 شروع شده تا دلایل برجسته جنگل‌زدایی را بررسی کند و تعادلی بین حفاظت از محیط، نیازهای جامعه و قابلیت زیست و منافع اقتصادی ایجاد کند. علاوه‌براین، فررو فعالانه از POIG، یک طرح چندجانبه با مأموریت دگرگونی صنعت  روغن پالم و از بین بردن ارتباط بین روغن پالم و نابودی جنگل‌ها و زمین‌ها و نقض حقوق بشر و کارگران، حمایت می‌کند.

icon

آیا نوتلا برای مصرف‌کننده بی‌خطر است؟

بله، خوردن نوتلا کاملا بی‌خطر است. سلامت و تندرستی مصرف‌کننده‌ها یکی از اولویت‌های مطلق فررو محسوب می‌شود. به خصوص، ادعاهایی که بیان می‌کنند نوتلا می‌تواند به واسطه وجود روغن پالم باعث مبتلا شدن شما به سرطان می‌شوند، ادعاهایی غیرمسئولانه هستند و هیچ شواهد علمی برای این دسته از ادعاها وجود ندارد.

icon

چرا نوتلا در ترکیبش از روغن پالم استفاده می‌کند؟

روغن پالم بهترین گزینه برای حصول اطمینان از ترکیب و غلظت مناسب محصول محسوب می‌شود و تداخلی با طعم‌های مطلوب مواد دیگر ایجاد نمی‌کند. مهم‌تر از همه، این روغن نیاز به استفاده از فرآیند هیدروژنه کردن ندارد، فرآیندی که "چربی‌های ترانس" را ایجاد می‌کند، چربی‌هایی که توسط محققان و دانشمندان به عنوان ماده‌ای مضر برای سلامتی شناخته شده‌اند. سایر روغن‌ها برای اینکه بتوانند استحکام و ثبات لازم را برای محصولات ما ایجاد کنند، نیاز به هیدروژنه کردن دارند.

icon

نظر سازمان امنیت غذایی اروپا (EFSA) درباره روغن پالم چیست؟

براساس توصیه‌های اخیر مقامات اداره سلامت غذای اروپا (ESFA)، بعضی از آلوده کننده‌های حرارتی (شامل 2MCPD، 3MCPD و GE) در طیف گسترده‌ای از مواد غذایی وجود دارند و به مقدار زیادی در روغن‌های گیاهی که در زمان فرآوری در معرض دماهای بالا قرار می‌گیرند، یافت می‌شوند. به طور قابل ملاحظه‌ای، این مواد آلوده کننده زمانی شکل می‌گیرند که روغن با دمایی بالاتر از 200 درجه سانتی گراد حرارت داده شود. ESFA تشخیص داده است که صنعت شروع به بهینه سازی فرآیندهای خود به وسیله دماهای پایین‌تر نموده است و نتایج امیدوارکننده‌ای حاصل شده است، با این وجود این سازمان امیدوار است تا در این راستا موفقیت‌های بیشتری بدست آورد. روغن‌ها و چربی‌ها در نتیجه اقدامات ما به طور قابل توجهی سطوح پایین‌تری از آلوده کننده‌ها را نسبت به موارد استاندارد موجود در بازار دارا هستند. این موضوع ایجاد محصولاتی با سطوح حداقل آلودگی را امکان‌پذیر می‌کند، محصولاتی که به طور کامل با متغیرهای تعریف شده توسط ESFA هم‌خوانی دارند.

icon

آیا EFSA در توصیه‌های خود تا کنون به نوتلا اشاره کرده است؟

ESFA نه در پیشنهادات غذایی خود به نوتلا اشاره داشته است و نه توصیه کرده است که مصرف روغن پالم متوقف شود. به علاوه، نوتلا تاکنون از قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی هیچ کشوری حذف نشده است.

icon

کاکائوی شما از کجا می‌آید؟

کاکائوی مورد استفاده در نوتلا عمدتا از ساحل عاج و غنا تأمین می‌شود. فررو برای تولید پودر کاکائو، دانه‌های خام کاکائو را مستقیماً در کارخانه‌های خود فرآوری می‌کند.

icon

کودکان زیادی در غرب آفریقا در مزارع کشت کاکائو کار می‌کنند. موضع شما در این مسئله چیست؟

فررو هم راستا با قوانین عملکرد تجاری، عزم راسخ خود را از همکاری با ریشه‌کن سازی کار کودکان به طور خاص در فرم زیان آور آن ، همچنین همه انواع برده‌داری و کار اجباری اعلام می کند. قوانین عملکرد تجاری فررو براساس قرارداد 138 سازمان جهانی کار و درباره سن حداقل برای امکان استخدام، همچنین قرارداد 182 سازمان جهانی کار راجع به بدترین فرم کودکان کار است. فررو اطمینان حاصل می کند که تأمین‌کنندگانش اصول قواعد ذکر شده در بالا را برآورده می سازند. قوانین عملکرد تجاری فررو در این وبسایت موجود است  .در مورد رویکرد فررو به کودکان کار در زنجیره تامین در اینجا بیشتر بخوانید .

icon

آیا روغن پالم اثرات منفی بر روی سلامتی دارد؟

بر خلاف برخی از دیدگاه‌های فرصت‌طلبانه، این درست نیست که روغن پالم به سلامت انسان آسیب وارد می‌کند. فررو همیشه توجه زیادی به کیفیت محصولات خود و مواد اولیه آن دارد. روغن پالم اساساً به خاطر ویژگی طبیعی‌اش استفاده می‌شود.  ساختار آن طوری است که برای تولید محصولات شیرینی‌پزی ایده آل و رایج است و همین باعث می‌شود نیازی به استفاده از چربی‌های هیدروژنه نباشد روغن پالم برای هزاران سال در تغذیه انسان استفاده شده است. بسیاری از مطالعات علمی بی‌اثر بودن روغن پالم را بر متابولیسم یک رژیم متعادل را تأیید می‌کنند.

icon

آیا روغن‌های گیاهی نوتلا هیدروژنه است؟

خیر، روغن گیاهی موجود در نوتلا روغن پالم است که به طور طبیعی از میوه پالم استخراج می‌شود و باعث می‌شود که نوتلا حالت کرمی داشته باشد. به همین دلیل محصول به طی فرآیند هیدروژنیزاسیون که به تشکیل چربی‌های ترانس می‌انجامد، نیازی ندارد. فرآیند هیدروژنیزاسیون هم از نظر جوامع علمی و هم از نظر قانون گذار ناسالم است.

icon

منشور فررو در روغن پالم دقیقا چیست؟

منشور روغن پالم فررو تصمیم ما را برای تحکیم تعهدمان در مورد روغن پالم پایدار منعکس می‌کند. این منشور شامل مجموعه‌ای از دستورالعمل‌هاست که هدف آن ریشه‌کن سازی دلایل اصلی جنگل‌زدایی، همچنین از سویی ایجاد تعادل بین معضلات اجتماعی و محیطی و سودبخشی از سوی دیگر است. 10 هدف منتشر شده توسط فررو در منشور روغن پالم به صورت زیر خلاصه می‌شود. 1. قابلیت ردیابی زنجیره تامین 2. از بین نبردن جنگل های ذخیره کربن 3. عدم استفاده از آتش برای تمیز کردن زمین 4. عدم کاشت در خاک های زغال سنگ 5. حفاظت از گونه های در معرض خطر 6. مانیتورینگ انتشار گاز گلخانه‌ای 7. التزام به حقوق انسانی، شامل FPIC – رضایت آزاد و آگاهانه قبلی 8. التزام به حقوق کارگران
9. عدم استفاده از Paraquat ( علف کشی ) 10. مبارزه فعال علیه فساد تمام این مسائل با همکاری TFT (لینک به http://www.tft-earth.org/) بررسی می‌شو

شکرنوتلا

icon

در نوتلا از چه نوع شکری استفاده می‌کنید؟

انواع شکری که ما خریداری می‌کنیم در کل به شرح زیر طبقه‌بندی می‌شود:  75٪ چغندر قند و 25٪ شکر نیشکر تصفیه شده.

شیرنوتلا

icon

چرا از پودر شیر خشک در نوتلا استفاده می‌کنید؟

استفاده از پودر شیر برای تولیدات شکلات و شیرینی بر پایه اهداف تکنولوژیک است. کیفیت پودر شیر خشک عمدتا به کیفیت شیر تازه‌ای که از آن گرفته می‌شود بستگی دارد. ما این شیر را مطابق با معیارهایی انتخاب می‌کنیم که در بسیاری موارد سختگیرانه‌تر از قوانین وضع‌شده مربوطه است.

فندق‌هاینوتلا

icon

فندق خود را از کجا خریداری می‌کنید؟

فندق های ما عمدتا از ترکیه و ایتالیا تهیه می‌شوند. فررو یکی از مصرف کنندگان اصلی فندق در دنیاست. به همین دلیل، ما قصد داریم 100% قابلیت ردیابی برای همه فندق‌های مورد استفاده را تا سال 2020 ایجاد کنیم.

کاکائوینوتلا

icon

آیا روغن پالمی که در نوتلا به کار می‌رود روی محیط زیست تأثیرمی‌گذارد؟

فررو چارچوب اقدام برای پایان دادن به جنگل زدایی و بازگرداندن مناطق جنگلی در کشورهای تولیدکننده کاکائو، ساحل عاج و غنا را به امضا رسانده است. به عنوان بخشی از این چارچوب‌ها در ساحل عاج و غنا، صنعت شکلات و کاکائو سیستم‌های نظارت قابل اثبات برای ردیابی از مزرعه به نقطه خرید اولیه را برای خرید کاکائو ایجاد می‌کند. این صنعت همچنین با دولت‌های ساحل عاج و غنا برای اطمینان از یک چارچوب مؤثر ملی برای ردیابی همه معامله کنندگان در زنجیره تامین همکاری خواهد کرد. همزمان فررو همچنان به کار خود ادامه می‌دهد تا پوشش 100 درصد زنجیره تامین کاکائو خود را کامل کند و به سطح مزرعه  برسد و همچنین برای بهبود معیشت کشاورزان و زندگی آنان با شرکایی مانند صندوق نجات کودکان و اتحادیه تجارت عادلانه و همکارانه ECOOKIM مشارکت کند.