فوگاس

وگاس نوعی نان تخت است که اصالتاً از منطقه پراونس (در جنوب فرانسه) آمده است و شکل آن یادآور خوشه گندم است. بیرون این نان ترد و درون آن بافتی نرم دارد.

اگرچه این نان به خودی خود خوشمزه است ولی انتخاب­‌های بسیاری نیز برای افزودن طعم نمکی و ادویه دار یا شیرین به آن وجود دارد. یکی از معروف­‌ترین آن­ها، نان فوگاسِ آگوس مورتز است. نانی مخصوص از منطقه کامارگ که در اصل در زمان کریسمس استفاه می‌شده. این نان در واقع کیکی شیرین است که به بروچه شبیه است و طعم شکوفه پرتقال دارد.