کاکائوی نوتلا | بیایید از کیفیت بگوییم

فررو از 2005 به RSPO ( میز گرد روغن پالم پایدار ) پیوست. این انجمن مجموعه‌ای از اصول برای رشد تولید و استفاده از روغن پالم پایدار و سازگار با جامعه و محیط زیست منتشر کرد. از دسامبر 2013، تولید نوتلا در سرار دنیا با 100% روغن پالم تضمین شده توسط RSPO انجام می‌شود. به هر حال، تعهد فررو در حد الزامات گواهی متوقف نمی‌شود؛ تعهد آن در امتداد منشور روغن پالم ادامه می یابد که در سال 2013 شروع شده تا دلایل برجسته جنگل‌زدایی را بررسی کند و تعادلی بین حفاظت از محیط، نیازهای جامعه و قابلیت زیست و منافع اقتصادی ایجاد کند. علاوه‌براین، فررو فعالانه از POIG، یک طرح چندجانبه با مأموریت دگرگونی صنعت روغن پالم و از بین بردن ارتباط بین روغن پالم و نابودی جنگل‌ها و زمین‌ها و نقض حقوق بشر و کارگران، حمایت می‌کند.

منشور روغن پالم فررو تصمیم ما را برای تحکیم تعهدمان در مورد روغن پالم پایدار منعکس می‌کند. این منشور شامل مجموعه‌ای از دستورالعمل‌هاست که هدف آن ریشه‌کن سازی دلایل اصلی جنگل‌زدایی، همچنین از سویی ایجاد تعادل بین معضلات اجتماعی و محیطی و سودبخشی از سوی دیگر است. 10 هدف منتشر شده توسط فررو در منشور روغن پالم به صورت زیر خلاصه می‌شود. 1. قابلیت ردیابی زنجیره تامین 2. از بین نبردن جنگل های ذخیره کربن 3. عدم استفاده از آتش برای تمیز کردن زمین 4. عدم کاشت در خاک های زغال سنگ 5. حفاظت از گونه های در معرض خطر 6. مانیتورینگ انتشار گاز گلخانه‌ای 7. التزام به حقوق انسانی، شامل FPIC – رضایت آزاد و آگاهانه قبلی 8. التزام به حقوق کارگران 9. عدم استفاده از Paraquat ( علف کشی ) 10. مبارزه فعال علیه فساد تمام این مسائل با همکاری TFT (لینک به http://www.tft-earth.org/) بررسی می‌شو

خیر، روغن گیاهی موجود در نوتلا روغن پالم است که به طور طبیعی از میوه پالم استخراج می‌شود و باعث می‌شود که نوتلا حالت کرمی داشته باشد. به همین دلیل محصول به طی فرآیند هیدروژنیزاسیون که به تشکیل چربی‌های ترانس می‌انجامد، نیازی ندارد. فرآیند هیدروژنیزاسیون هم از نظر جوامع علمی و هم از نظر قانون گذار ناسالم است.

بر خلاف برخی از دیدگاه‌های فرصت‌طلبانه، این درست نیست که روغن پالم به سلامت انسان آسیب وارد می‌کند. فررو همیشه توجه زیادی به کیفیت محصولات خود و مواد اولیه آن دارد. روغن پالم اساساً به خاطر ویژگی طبیعی‌اش استفاده می‌شود. ساختار آن طوری است که برای تولید محصولات شیرینی‌پزی ایده آل و رایج است و همین باعث می‌شود نیازی به استفاده از چربی‌های هیدروژنه نباشد روغن پالم برای هزاران سال در تغذیه انسان استفاده شده است. بسیاری از مطالعات علمی بی‌اثر بودن روغن پالم را بر متابولیسم یک رژیم متعادل را تأیید می‌کنند.