نان چاودار-گندم

یکی از پراستفاده‌ترین نان‌ها در آلمان، نان چاودار-گندم است (که 51-89 درصد چاودار دارد). از نمونه‌های این نان می‌توان به نان قهوه‌ای تیره (نان کُمیس ) که در تابه گرد پخته می‌شود و تنها یک طرف آن رویه ترد دارد و نان کسلر اشاره کرد. آلمان با داشتن بیش از 300 نوع نان به کشوری با فرهنگ جهانی نان تبدیل شده است. آلمانی‌ها عاشق خوردن رول و نان با غلات متفاوت هستند: چاودار،گندم و یا گندم اسپلتا . نان آلمانی یک مکمل غذایی نیست بلکه بخش اصلی منو است. بدین ترتیب واضح است که چرا آلمانی‌ها روز 5 ماه می (اواسط اردیبهشت) را به عنوان "روز نان" نامگذاری کرده‌اند.