نان گندم اسپلتا

در آلمان رول و قرص نان‌های اسپلتا، همانند آرد آن به طور گسترده در نانوایی‌ها وجود دارد. رنگ این نوع نان همانند نان چاودار است ولی طعم آن کمی شیرین‌تر و فندقی‌تر است. بیسکوییت، کراکر، و پرتزل‌های اسپلتا نیز برای میان وعده‌ای سریع و خوشمزه بسیار محبوب هستند. آلمان با داشتن بیش از 300 نوع نان به کشوری با فرهنگ جهانی نان تبدیل شده است. آلمانی‌ها عاشق خوردن رول و نان با غلات متفاوت هستند: چاودار،گندم و یا گندم اسپلتا. نان آلمانی یک مکمل غذایی نیست بلکه بخش اصلی منو است. بدین ترتیب واضح است که چرا آلمانی‌ها روز 5 ماه می (اواسط اردیبهشت) را به عنوان "روز نان" نامگذاری کرده‌اند.