ヌテラ®についてよく聞かれる質問

EFSAは、その勧告の中でヌテラ^® について言及したことはありませんし、パーム油を食べるのをやめるように勧告したこともありません。

はい、ヌテラ^® は食べても全く問題ありません。消費者の健康と幸福は、フェレロの最優先事項です。

いいえ。Nutella^® に使用している植物油はパーム油です。パーム油は、パームの実から自然に抽出され、スプレッドにクリーミーな質感を与えます。このため、専門家や科学界で特に不健康とされているトランス脂肪酸を生成する水素添加プロセスを経る必要がありません。

一部の見解に反して、パーム油が人間の健康に悪影響を与えるというのは、正しくありません。フェレロは、製品の品質と原材料の両方に、常に細心の注意を払っています。パーム油は天然由来で、その構造は菓子やスプレッドに最適であるため、水素添加された油脂を使用する必要がないことから、基本的に使用されています。パーム油は何千年も前から人間の栄養に使われてきました。多くの科学的研究が、バランスのとれた食事の中で、パーム油が代謝に与える影響が中立であることを裏付けています。

フェレロ・パームオイル憲章は、持続可能なパームオイルへの取り組みを強化するというフェレロの決定を反映したものです。この憲章は、森林破壊の主な原因を根絶し、環境・社会問題と収益性のバランスをとることを目的とした一連のガイドラインで構成されています。フェレロがパームオイル憲章で定めた10の目標は、以下のように要約されます。

1. サプライチェーン・トレーサビリティー
2. 炭素蓄積量の多い森林を伐採しない
3. 火を使って土地を開拓しない
4. 泥炭地には植林しない
5. 絶滅危惧種の保護
6. 温室効果ガス排出量のモニタリング
7. FPIC（自由な事前のインフォームド・コンセント）を含む、人権の行使
8. 労働者の権利の行使
9. パラコート（除草剤）の使用禁止
10. 汚職に対する積極的な取り組み

ヌテラ^® のために購入するココアは、すべてレインフォレスト・アライアンス認証を受けた農園から調達しています。さらに、当社のカカオ農家はすべてGPSマップを使用しており、農場グループレベルでのサプライチェーンの完全なトレーサビリティを可能にしています。つまり、違法な森林破壊を監視し、保護地域からカカオ豆を購入していないことを確認できるのです。また、フェレロは、森林破壊をなくし、森林を回復させるために、産業界とガーナおよびコートジボワールの政府が協力する「ココア・アンド・フォレスト・イニシアチブ（CFI）」の創設メンバーでもあります。

フェレロは、企業行動規範に沿って、児童労働、特にその最も有害な形態の児童労働、あらゆる種類の奴隷労働、強制労働、刑罰労働の撲滅に貢献するという確固たる意思を表明しています。フェレロの企業行動規範は、最低就業年齢に関するILO条約第138号、および最悪の形態の児童労働に関するILO条約第182号に基づいています。フェレロは、サプライヤーが上記の規範の原則を遵守することを保証します。

ヌテラ^® のレシピにはヘーゼルナッツが13％含まれているので、例えば750gのヌテラ^® の瓶には約97個のヘーゼルナッツが入っていることになります。

他のチョコレートや菓子製品と同様に、ヌテラ^® に粉ミルクを使用するのは技術的な目的に基づいています。私たちのレシピは無水なので、クリーミーな食感を出すために粉ミルクを使用する必要があります。