SAREŽ.
12 PORC.
18 SAST.
210 min
Sniegavīru  maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu | Nutella®

Sniegavīru maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu

Sniegavīru maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu

Sniegavīrs brokastīs? Vieglas un gaisīgas maizītes ar olu krēma pildījumu un plānu NUTELLA® lazdu riekstu krēma virskārtu, lai izveidotu svētku brokastu sniegavīru, kas būs visai iespaidīgs!

SASTĀVDAĻAS 12 porcijām
Sniegavīru  maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu sastāvdaļas | Nutella®

Olu krēms:

1 tase pilnpiena
¼ tases smalkā cukura, sadalīt
2 lieli olu dzeltenumi
1 vesela ola
2 ēdamk. kukurūzas cietes
2 ēdamk. sviesta kubiņos bez sāls
1 tējk. vaniļas

Maizīšu mīkla:

1/2 tases cukura, plus 1 ēdamk. atsevišķi
¼ tases silta ūdens (40° C līdz 45° C )
2 ¼ tējk. sausā rauga
4 tases kviešu miltu
2 ēdamk.augu tauku
1 tase silta pilnpiena
1 ēdamk. augu eļļas
1 ēdamk. cepamā pulvera
4 tējk. auksta ūdens
1 ēdamk. piena
12 ēdamk. NUTELLA® lazdu riekstu krēma, 1 ēdamk. katrai porcijai

PAGATAVOŠANA

Sniegavīru  maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 1 | Nutella®

Vidēja lieluma katliņā pienu vāra uz vidējas uguns. Iemaisa 2 ēdamkarotes cukura, līdz tas ir izšķīdis, un pēc tam izslēdz uguni. 
Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu dzeltenumus un 2 ēdamkarotes cukura, līdz  masa gluda. Pievieno kukurūzas cieti olu maisījumam un puto, līdz tā ir iestrādāta. Noņem vārošu piena maisījumu no uguns.  ¼ tasi piena maisījuma pakāpeniski pievieno olu maisījumam, nepārtraukti putojot līdz sabiezē. 

Atlikušajam piena maisījumam pamazām pievieno  olu maisījumu, nepārtraukti putojot. Novietojiet katliņu ar mērci uz plīts un karsē uz vidējas līdz lielas uguns, nepārtraukti putojot, līdz maisījums nedaudz sabiezē, 3 minūtes. Izslēdz uguni un noņem kastroli no plīts. 15 minūtes iekuļ aukstu sviestu un vaniļu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē, līdz tas ir atdzisis un sastindzis, vismaz 2 stundas. (Krēmu var pagatavot dienu iepriekš.) 

Sniegavīru  maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 2 | Nutella®

Izšķīdina cukuru siltā ūdenī, uzkaisa raugu. Ļauj pastāvēt 2-3 minūtes un pēc tam kārtīgi samaisa. Ļauj uzrūgt, līdz tas sāk putot, apmēram 10 minūtes.

Lielā bļodā iesijā miltus un izveido centrā iedobi. Citā bļodā sakuļ augu taukus, cukuru, rauga maisījumu un pienu. (augu tauki pilnībā neizšķīdis.)          Mīklas pagatavošanai miltu iedobē pakāpeniski ielej  maisījumu.

Mīklu mīca10 minūtes, pēc vajadzības pārkaisa ar miltiem. Izmanto eļļu, lai ieeļļotu mīklas ārpusi; pārklāj un ļauj atpūsties siltā vietā 1,5 stundas vai līdz mīklas apjoms dubultojas. Mīklu izrullē un izlīdzina. Mazā bļodā sajauc cepamo pulveri un aukstu ūdeni. Uz mīklas vienmērīgi uzliek cepamā pulvera maisījumu. Mīklu  izrullē un mīca apmēram 10 minūtes vai līdz tā ir viendabīga un gluda. (Mīklai jābūt stingrākai nekā parastajai baltmaizes mīklai.) Pārklāj un ļauj atpūsties 30 minūtes.

Sniegavīru  maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 3 | Nutella®

Sadala mīklu 12 vidēja un 12 maza izmēra gabaliņos. Katru mīklas gabalu izlīdzina ar plaukstu. Izmantojot rullīti, veido apaļus diskus, ar katru kustību veicot ceturtdaļapgriezienus.(Piezīme: rullē tā, lai atstātu biezāku centru; plānākas malas ir vieglāk saspiest.)

Katrā aplī ievieto olu krēmu.  

Saloka malas, pēc tam šuves kārtīgi saspiež. Ļauj  apsegtām maizītēm atpūsties ar šuvēm uz leju un vismaz 30 minūtes.

Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Sakuļ 1 ēdamkaroti piena un 1 olu maizīšu apsmērēšanai.                                                                                Saliek rindiņā vienu mazu un vienu vidēju maizīti, lai izveidotu sniegavīru. Mīklas virsmu apsmērē ar sakulto olu ar pienu. Maizītes cep 10-12 minūtes.  Atdzesē un rotā ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu. Pasniedz ar glāzi piena un augļiem.

Et voila!
Sniegavīru  maizītes ar olu krēmu un NUTELLA® lazdu riekstu krēmu | Nutella®