وصفة البسكويت المحشو بالنوتيلا®‎

طريقة تحضير البسكويت المحشو بالنوتيلا

1. 

   باستخدام سكين، نُقسِّم قرن الفانيليا بالطول ونكشط البذور. في وعاء، نخلط الزبدة والسكر البودرة والبيض مع بذور الفانيليا ورشّة من الملح. نمزج لفترة وجيزة حتى تتجانس جميع المكونات، ولكن بدون أن نبالغ بالأمر.

2. 

   نضيف الطحين المنخول ونخلط المزيج مرة أخرى لفترة وجيزة. نجعل العجينة على شكل كرة، ثم نلفّها بورق تغليف شفاف ونتركها ترتاح لمدّة ساعة في الثلاجة.

3. 

   نُخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها إلى قسمين بالسكين. نفرد كل قطعة من العجين بين قطعتين من ورق الزبدة بسماكة 3 ملم. نريح الطبقتين في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 دقائق (يُفضّل تركهما لمدة ساعة).

4. 

   خرج الطبقتين من الثلاجة. باستخدام قالب بسكويت دائري قطره 6 سم، نقطّع أشكال البسكويت من طبقة واحدة لتشكيل القاعدة.  باستخدام نفس قالب البسكويت الدائري، نقطع أشكال البسكويت من الطبقة الثانية لتشكيل الجزء العلوي. باستخدام قوالب أصغر بأشكال مختلفة خاصة بعيد الميلاد، نصنع شكلًا في وسط كل طبقة بسكويت علوية.  نخبزها على الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) تقريبًا لمدة 8 إلى 10 دقائق. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد. 

5. 

   بواسطة كيس التزيين نضع 8 غ من نوتيلا® على كل بسكويت بدون فتحة. ثم نغطيها بالبسكويت العلوي، ونضغط قليلًا حتى ترتفع النوتيلا® قليلًا من خلال الفتحة في الوسط.