بسكويت فروليني مع نوتيلا

خطوات

1. 

   نحضّر صفار البيض المسلوق. ثم نتركه ليبرد وننخله.
   في وعاء منفصل، ننخل السكر البودرة مع الطحين والنشاء.

2. 

   بواسطة سكين، نقسم قرن الفانيليا بالطول ونكشط البذور.
   نعجن الزبدة الطرية مع سكر البودرة والطحين والنشاء وصفار البيض المنخول وبذور الفانيليا ورشة الملح للحصول على خليط متجانس، بدون أن نبالغ في ذلك.

3. 

   نقطع العجينة إلى جزءين بالسكين ونفرد كلّ قطعة على ورقة زبدة بسماكة 5 مم.
   نغطّي الطبقتين ونتركهما في الثلاجة لترتاح لبضع ساعات (يُفضّل أن تُترك طوال الليل).

4. 

   ُخرج الطبقتين من الثلاجة.
   باستخدام قطاعة طعام دائرية قطرها 7 سنتم، نقطع البسكويت من طبقة واحدة لتشكيل القاعدة السفلية.
   نستخدم قطاعة الطعام نفسها لقطع بسكويت من الطبقة الثانية من أجل تشكيل الجزء العلوي.
   بواسطة قطاعات بسكويت خاصة بعيد الميلاد، يتم قطع كلّ بسكويت علوي تم الحصول عليه من الطبقة الثانية لصنع فتحة في الوسط.
   نضع البسكويت على صينية خبز مزوّدة بورق الزبدة ونخبزه على الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت) لمدة 8-10 دقائق تقريباً.
   نُخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد.

5. 

   نملأ كيس التزيين بنوتيلا ونحشو البسكويت غير المزوّد بفتحة ثم نغطّيه بالبسكويت المفتوح، ما يسمح لنوتيلا بالتدفق قليلاً منها (يُستخدم نحو 15 غرام نوتيلا لكلّ قطعة بسكويت).
   نرشّ سكر البودرة في الأعلى.