البندق الذي نستخدمه في نوتيلا®

إنّ أنشطة فيريرو لتحقيق الاستدامة على طول سلسلة القيمة الخاصة بالبندق تشمل إمكانية تتبع هذا المكوّن.

يأتي البندق الذي نستخدمه بشكل رئيسي من تركيا وإيطاليا والتشيلي والولايات المتحدة الأمريكية. تلتزم فيريرو بتحقيق إمكانية التتبع الكامل للبندق الذي تشتريه على طول سلسلة القيمة الخاصة بها. يشير نظام التتبع الموجود في سلسلة توريد البندق من فيريرو إلى القدرة على تحديد مصادر البندق، مباشرة إلى مستوى المزرعة الفردية أو "مجموعة المزارع". وقد شكّل تحقيق هذا الالتزام تحدّياً في بعض البلدان حيث تكون سلاسل التوريد أكبر وأكثر تعقيداً. أما في بلدان أخرى، فتم بلوغ مستويات أعلى من التتبع. في التشيلي والولايات المتحدة الأمريكية، على سبيل المثال، حققت فيريرو إمكانية تتبع بنسبة 100%.

نشرت فيريرو ميثاقاً خاصاً بالبندق تم إعداده بالتعاون مع مؤسسة Earthworm. يحدد ميثاق فيريرو للبندق متطلبات والتزامات فيريرو في ما يتعلق بالتوريد المسؤول للبندق. ويستند الميثاق إلى أولويات فيريرو المختارة في ثلاثة مجالات: حقوق الإنسان والممارسات الاجتماعية، وحماية البيئة والاستدامة، وشفافية الموردين نحو هدفها المتمثّل في أن يكون قوة دافعة وراء صناعة البندق التي تبتكر قيمة للجميع. يشكّل برنامج فيريرو للاستدامة "برنامج قيم فيريرو الزراعية للبندق"، إلى جانب الشراكات والتعاون مع الموردين والشركاء الموثوق بهم والجهات الفاعلة الأخرى في سلسلة القيمة العوامل الأساسية لتنفيذ الميثاق.

ملاحظة لأوغيلفي: لا يجب أن يكون الرابط مرئياً. يعاد توجيه المستخدمين عند النقر على كلمة "ميثاق".

ضمان الجودة والنضارة

يأتي البندق الذي نستخدمه في نوتيلا من بساتين البندق الموجودة بشكل رئيسي في المناخات الشبيهة بمناخ البحر الأبيض المتوسط. أما المصادر الرئيسية فهي تركيا وإيطاليا والتشيلي والولايات المتحدة الأمريكية. تُعتبر منطقة البحر الأسود في تركيا أكبر منتج في العالم للبندق، ومنها نشتري الجزء الرئيسي من البندق الذي يدخل في تركيبة نوتيلا. تعود خبرة فيريرو وتقاليدها مع هذه الثمرة إلى جذورها في إيطاليا، حيث يمكن أيضاً إيجادها في بيدمونت - حيث تأسست فيريرو - وكذلك في لاتسيو وكامبانيا. يتم الحصاد بين بداية أغسطس ونهاية سبتمبر.

لضمان توافر البندق الطازج والعالي الجودة، تتم الزراعة أيضاً في بلدان من نصف الكرة الجنوبي، ما يمثل حصاداً إضافياً من فبراير إلى مارس. وكجزء من هذا النهج، أنشأت فيريرو مزارع بندق (Agrifarms) في تشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا وأستراليا، بالإضافة إلى جورجيا وصربيا. ومن خلال هذه المزارع، تقوم فيريرو بتطوير نموذج أعمال مستدام مع المزارعين المحليين، ومشاركة وتعزيز الممارسات الزراعية الجيدة (مشاتل، وتدريب، ومساعدة زراعية إلخ.). اكتشف المزيد داخل أحدث تقرير للاستدامة لشركة فيريرو هنا

الاستدامة في الحصول على البندق

تهدف رؤية فيريرو نحو الاستدامة إلى تحسين ظروف مجتمعات البندق التي تعمل فيها.

تركيا:

يعمل برنامج قيم فيريرو الزراعية للبندق في تركيا منذ عام 2012. وقد وضعت فيريرو ضمن هذا البرنامج معياراً لإنتاج البندق بالتعاون مع SCS Global Services، وهي شركة رائدة عالمياً في مجال خدمات الاعتماد والاستدامة. من خلال برنامج قيم فيريرو الزراعية، تعمل فيريرو مع المزارعين، ومعظمهم من صغار المزارعين، بهدف تمكينهم من معرفة الممارسات الزراعية والاجتماعية الجيدة. وفي كل عام ، تقوم SCS Global Services، إلى جانب شركات التدقيق المحلية، بإجراء تدقيقات محددة للمزارعين الذين يتم اختيارهم بشكل عشوائي. خلال موسم الزراعة 2019، زارت فرقنا أكثر من 400 بستان يومياً وتواصلت مه 21211 مزارعاً. زادت البساتين المشارِكة محاصيلها بمعدل 40-45% مقارنة بالبساتين الأخرى في المناطق نفسها. تعاونت فيريرو أيضاً مع GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) لتطوير نظام مراقبة وتقييم من أجل تقييم تقدّم وتأثير الأنشطة والتدخلات الاجتماعية على أرض الواقع والإبلاغ عنها. يعكس هذا النظام البيانات التي تم جمعها من مختلف أصحاب المصلحة بما في ذلك المزارعون والعمّال وسماسرة العمل وقادة الرأي المحلي.

إيطاليا:

إيطاليا هي أحد البلدان التي يتم فيها زراعة البندق المطابق لمعاييرنا العالية الجودة. ويحدث ذلك تاريخياً في مناطق بيدمونت ولازيو وكامبانيا، لذا فإنّ رعاية تطوير سلسلة القيمة المستدامة والحفاظ عليها في هذه المناطق هي ضرورة أساسية. وكجزء من خطة الشراء المسؤولة، تعاونت فيريرو مع مزوّد الضمان العالمي DNV GL منذ عام 2015. فهذه الشراكة تساعد فيريرو على تطوير إجراءات ملموسة على أرض الواقع مع المزارعين والجمعيات، بما في ذلك التدريب والمساعدة الميدانية.

التشيلي:

أنشئت أول مزرعة زراعية لفيريرو Agrichile في عام 1991 في التشيلي، التي تتمتع بمناخ ملائم لزراعة البندق. ونتيجةً لأكثر من 25 عاماً من النشاط في الجمع بين خبرة المهندسين الزراعيين لدينا والمهارات العالية للمزارعين التشيليين، ظهرت سلسلة قيمة كاملة. تم اعتماد عمليات الإنتاج الخاصة بشركة فيريرو في التشيلي عام 2019 بموجب معيار Sustainably Grown منSCS Global Services ، وهو برنامج شهادات معتمد. يضمن ذلك أنّ البندق يستوفي العديد من المعايير البيئية، وأنّ عمال المزارع والمجتمعات الزراعية محمية ومشاركة وأنّ المزرعة مرنة اقتصادياً.

الولايات المتحدة الأمريكية:

نشتري أيضاً البندق من ولاية أوريغون في الولايات المتحدة الأمريكية. تتميّز هذه الولاية بتقليد راسخ (زُرعت أول شجرة بندق في سكوتسبرج عام 1858) وخبرة طويلة في زراعة البندق. وتحقق زراعة البندق في ولاية أوريغون أعلى مستويات إمكانية التتبع وتتركز في وادي ويلاميت في الجزء الشمالي الغربي من الولاية بالقرب من المحيط الهادئ. فالمناخ المحيطي في هذه المنطقة مؤاتٍ لزراعة البندق ويسمح بزراعة أنواع البندق ذي الجودة العالية من أمريكا الشمالية.

Hazelnuts Harvest Bucket Farmer | Nutella

التعاون مع أصحاب المصلحة الرئيسيين

في فيريرو، نتعامل مع الممارسات الأخلاقية، بما في ذلك ممارسات التوظيف الأفضل في سلسلة قيمة البندق، على محمل الجد. وتشارك فيريرو بنشاط في شراكة موسّعة بين القطاعين العام والخاص مع CAOBISCO (رابطة صناعات الشوكولاته والبسكويت والحلويات في الجماعة الاقتصادية الأوروبية) ومنظمة العمل الدولية (منظمة العمل الدولية) في تركيا، من خلال مشروع يهدف إلى المساهمة في القضاء على أسوأ أشكال عمالة الأطفال في الزراعة الموسمية وحصاد البندق. كما أبرمت فيريرو شراكة مع Earthworm Foundation، وهي منظمة غير حكومية تركّز على التحسين الإيجابي لسلاسل القيمة في برنامجها المسؤول عن الحصول على البندق.