Cuadritos de zanahoria con Nutella®
A los renos les encantan los cuadritos de zanahoria, ¿quién iba a saberlo?
Cuando la avena y las zanahorias se combinan, se crea un delicioso cuadrado - no es de extrañar que tanto a la gente como a los renos les encanten estos pequeños bocados. Pero ten cuidado, porque estos deliciosos cuadritos de zanahoria con NUTELLA® desaparecerán rápidamente.
Ingredientes
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1 taza (250 ml) de copos de avena
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1 taza (250 ml) de harina de trigo integral
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¼ taza (125 ml) de linaza molida
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1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
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2 cucharaditas (10 ml) de canela
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¼ cucharadita (1.25 ml) de nuez moscada
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¼ cucharadita (1.25 ml) de sal
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1 huevo
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1 taza (250 ml) de leche
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¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
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1 cucharadita (5 ml) de vainilla
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1/3 taza (80 ml) de azúcar
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2/3 taza (160 ml) de zanahorias finamente ralladas
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16 cucharadas (240 ml) de NUTELLA®, 1 cucharada por porción
PASOS
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PASO 1Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
En un tazón grande, batir los copos de avena con el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Dejar de lado.
En otro tazón, batir el huevo con la leche, el aceite, la vainilla y el azúcar y revolver hasta que quede bien mezclado.
Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando hasta que queden apenas combinados, luego incorporar las zanahorias ralladas con un movimiento envolvente.
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PASO 2Verter la mezcla en un refractario de 20 cm x 20 cm (8 pulg. x 8 pulg.) forrado con papel encerado y hornear durante 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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PASO 3Dejar reposar durante 5 minutos, luego sacar del refractario y dejar enfriar por completo sobre una rejilla, aproximadamente una hora. Cortar en 16 cuadritos. Untar NUTELLA® sobre cada cuadrito usando la plantilla NUTELLA® deseada o cualquier plantilla que tenga a la mano.
Servir con un vaso de leche y una guarnición de fruta.
