Background pdf
Recipe

Świąteczny sernik z rosą i kremem Nutella®

Średnie
1 h 40 min
Świąteczny sernik z rosą i kremem Nutella® | Nutella

SKŁADNIKI NA 14 PORCJI

Kruche ciasto:

250 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150 g zimnego masła

100 g cukru pudru

1 jajko

2 żółtka

Masa serowa:

1 kg zmielonego twarogu

2 jajka

4 żółtka

220 g cukru

2 opakowania cukru wanilinowego

1 budyń śmietankowy lub waniliowy

500 ml śmietanki 30%

120 g roztopionego, wystudzonego masła

Bezowa pianka:

6 białek

1 szklanka cukru

Dodatkowo:

210 g kremu Nutella® do dekoracji (15 g na porcję)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

WYKONANIE

Kruche ciasto: 
Do mąki dodać proszek do pieczenia, pokrojone w kosteczkę zimne masło i cukier puder. Rozdrobnić kruszonkę, następnie dodać 1 jajko oraz 2 żółtka (2 białka odłożyć na bezę), zagnieść gładkie ciasto. Formę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować masłem. Ciasto rozłożyć na spodzie blaszki, ugnieść palcami na równy placek. Podziurkować widelcem i piec przez ok. 10 min w temp. 180°C. 

Masa serowa: 
2 jajka i 4 żółtka (4 białka odłożyć na bezę) ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszysty, biały krem (ok. 8 min). Następnie zmniejszyć obroty miksera do średnich i stopniowo dodawać twaróg, cały czas miksując. W oddzielnej misce wymieszać śmietankę z sypkim budyniem. Stopniowo wlewać otrzymaną mieszankę do masy serowej, miksując na małych obrotach, potem powoli dodawać też roztopione, płynne masło.

Wylać masę serową na podpieczony spód i wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez ok. 45 min do ścięcia się masy, po czym zmniejszyć temperaturę 150°C.

Bezowa pianka: 
Piankę zacząć przygotowywać na 10 min przed końcem pieczenia sernika. Białka ubijać z cukrem przez 8-10 min na sztywną pianę.

Wyłożyć piankę na gorący sernik i wygładzić powierzchnię. Można zrobić rowki za pomocą specjalnej płytki do dekoracji tortów.

Piec w 150°C przez 15 min. Od razu wyjąć sernik z piekarnika i ostudzić. Po ok. godzinie zaczną się pojawiać pierwsze kropelki rosy.

Przed podaniem na każdy kawałek ciasta wycisnąć z rękawa cukierniczego kleks kremu Nutella®. Sernik z rosą gotowy!

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

If you like it, share it on