Świąteczne bezglutenowe ciasto pomarańczowe z kremem Nutella®
Składniki na 10 porcji
-
4 świeże pomarańcze
-
110 g soku pomarańczowego
-
60 g oleju słonecznikowego
-
110 g mąki bezglutenowej
-
8 jaj
-
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1/3 łyżeczki soli
-
150 g drobnego cukru
-
1 łyżka kremu Nutella® na porcję
Jak zrobić świąteczne bezglutenowe ciasto pomarańczowe?
-
1Rozgrzej piekarnik do 150°C. Rozdziel białka 7 jajek do jednej miski, a żółtka do drugiej, pozostawiając jedno jajko na boku. Białka ubij w misce na sztywną pianę, a następnie dodaj do nich proszek do pieczenia, sól i cukier. Wymieszaj, aż masa będzie sztywna, a następnie włóż ją do lodówki, aby zachowała jednolitą konsystencję.
-
2
Do miski zawierającej żółtka wbij pozostałe całe jajko. Dodaj skórkę pomarańczową i dodaj ją do miski, następnie dodaj sok pomarańczowy i oliwę. Ubijaj zawartość miski, aż zrobi się gładka. Następnie przesiej do miski mąkę i ponownie wymieszaj.
-
3
Wyjmij masę z białek z lodówki i stopniowo dodawaj ją do masy z żółtkami. Delikatnie wymieszaj masę szpatułką.
-
4
Wlej mieszaninę do tortownicy i piecz przez 1 godzinę i 50 minut. Na czas pieczenia włóż do piekarnika naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
-
5
Po upieczeniu i ostygnięciu przekrój ciasto na pół (na dwa grube plastry) i posmaruj jego dolną warstwę kremem Nutella®.
-
6
Na posmarowanej dolnej warstwie ułóż górną warstwę i udekoruj wierzch ciasta kremem Nutella®. Dodaj świeże kawałki pomarańczy, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. Smacznego!
