Nutella^® odpowiada na Twoje pytania.

Olej palmowy ma kluczowe znaczenie dla receptury kremu Nutella^®, ponieważ odpowiada za jego konsystencję, a dzięki neutralnemu smakowi podkreśla wyrazistość pozostałych składników.

EFSA nigdy nie wymieniło kremu Nutella® w swoich rekomendacjach, jak też nigdy nie zaleciło zaprzestania spożywania oleju palmowego. 

Nie, olej palmowy używany w kremie Nutella^® nie zawiera utwardzonych tłuszczów.
W rzeczywistości olej palmowy w temperaturze pokojowej ma postać półstałą i nie wymaga poddawania go procesowi utwardzania, który pozwala przekształcić płynne oleje roślinne w stan stały. Utwardzanie może prowadzić do powstania kwasów tłuszczowych typu „trans”, które powszechnie uważa się za szkodliwe dla zdrowia.

Olej palmowy gra kluczową rolę w konsystencji kremu Nutella^® - to on zapewnia jej specjalną smarowalność.

Wbrew niektórym poglądom twierdzenie, że olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia nie jest słuszne. Ferrero zawsze przywiązywało dużą wagę zarówno do jakości swoich produktów, jak i surowców. Olej palmowy jest stosowany głównie ze względu na swoje naturalne pochodzenie: jego struktura jest idealna dla produktów cukierniczych i kremów do smarowania oraz sprawia, że stosowanie tłuszczów utwardzonych jest zbędne. Olej palmowy jest wykorzystywany przez człowieka w celach spożywczych od tysięcy lat. Wiele badań naukowych potwierdza neutralność wpływu oleju palmowego na metabolizm w ramach zbilansowanej diety.

W firmie Ferrero dążymy do doskonałości w całym łańcuchu wartości, kładąc szczególny nacisk na jakość społeczną i środowiskową surowców, z których korzystamy przy tworzeniu naszych produktów. W Karcie Oleju Palmowego przedstawiamy nasze dążenie do stworzenia branży oleju palmowego, która będzie korzystna zarówno dla ludzi, jak i dla przyrody, poprzez działania angażujące dostawców i wykraczające poza standardy certyfikacji RSPO.

Nasza pierwsza Karta Oleju Palmowego została opublikowana w 2013 roku i służyła jako siła napędowa dla rozwoju odpowiedzialnego łańcucha dostaw oleju palmowego oraz dla przeciwdziałania głównym przyczynom wylesiania i problemom społecznym. W 2021 roku jeszcze bardziej wzmocniliśmy nasze zobowiązania i działania, tworząc nowe ramy Karty Oleju Palmowego we współpracy z Earthworm Foundation, organizacją non-profit skoncentrowaną na pozytywnym doskonaleniu łańcuchów wartości.
Nowe podejście zostało rozwinięte na podstawie doświadczeń zdobywanych przez firmę oraz wniosków płynących z bliskiej współpracy z interesariuszami na każdym poziomie – od dostawców i organizacji pozarządowych po partnerów akademickich. W ramach tego podejścia Karta Oleju Palmowego określa dalsze działania w trzech strategicznych obszarach uznanych za kluczowe w tym sektorze, w którym kwestie środowiskowe i społeczne są często głęboko zakorzenione i wzajemnie powiązane:

1. Prawa człowieka i praktyki społeczne.
2. Ochrona środowiska i zrównoważony rozwój.
3. Przejrzystość w łańcuchu dostaw.

Wraz z wprowadzeniem Karty Oleju Palmowego 2026, wzmacniamy nasze zobowiązanie do odpowiedzialnego pozyskiwania surowców, mające na celu wspieranie przemysłu wytwórstwa oleju palmowego, który będzie przyjazny zarówno ludziom, jak i naturze. Realizujemy to poprzez przestrzeganie najwyższych standardów etycznego postępowania, odpowiedzialności społecznej, ochrony środowiska, przejrzystości i identyfikowalności. Karta Oleju Palmowego 2026 dodatkowo wzmacnia te zasady, uwzględniając sprawiedliwe wynagrodzenia, ochronę obrońców środowiska i praw człowieka oraz promowanie naszego podejścia do rozwiązań opartych na naturalnych procesach środowiskowych i praktykach regeneracyjnych.

Nasza Karta Oleju Palmowego wraz ze wszystkimi działaniami wspierającymi jej filary jest dostępna na stronie korporacyjnej Ferrero.

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance, dzięki czemu możemy pomóc poprawić jakość życia rolników i ich rodzin oraz chronić zasoby naturalne i różnorodność biologiczną. Co więcej, dzięki systemowi monitoringu GPS, nasz łańcuch dostaw od poziomu plantacji jest całkowicie identyfikowalny, co oznacza, że możemy monitorować nielegalne wylesianie terenu oraz mieć pewność, że nie kupujemy ziaren kakaowca z terenów podlegających ochronie. Ferrero jest również założycielem Cocoa and Forest Initiative (CFI)- współpracy między rynkiem a rządami Ghany i Wybrzeża Kości Słoniowej celem odnowy obszarów leśnych i zakończenia wylesiania.

Zgodnie ze swoim Kodeksem Prowadzenia Biznesu, Ferrero potwierdza podejmowanie działań przyczyniających się do eliminacji problemu pracy dzieci, w szczególności jej najbardziej szkodliwych form, a także wszelkiego rodzaju niewolnictwa, pracy przymusowej i karnej. Kodeks postępowania w biznesie Ferrero opiera się na konwencji Międzynarodowej Organizacji Pracy (MOP) nr 138 dotyczącej najniższego wieku dopuszczenia do zatrudnienia, a także na konwencji MOP nr 182 dotyczącej najgorszych form pracy dzieci. Ferrero zapewnia, że jego dostawcy przestrzegają wyżej wymienionych zasad. 

Receptura kremu Nutella^® zawiera 13% orzechów laskowych. Oznacza to, że przykładowo słoik kremu Nutella^® o pojemności 750 g zawiera około 97 orzechów laskowych.

Podobnie jak w przypadku czekolady i wyrobów cukierniczych, stosowanie mleka w proszku w kremie Nutella^® wynika z przyczyn technologicznych. Ponieważ nasza receptura jest bezwodna, konieczne jest użycie sproszkowanego mleka, które nadaje niepowtarzalną kremową konsystencję.