Background pdf
Recipe

Świąteczny sernik krakowski z kremem Nutella®

Łatwe
1 h 30 min
Świąteczny sernik krakowski z kremem Nutella® | Nutella

SKŁADNIKI NA 14 PORCJI

Kruche ciasto:

350 g mąki pszennej

50 g cukru

170 g masła

1 jajko

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru wanilinowego

szczypta soli

Masa serowa:

1 kg zmielonego tłustego twarogu

250 g masła

180 g cukru pudru

8 żółtek i 5 ubitych białek

starta skórka z jednej pomarańczy

50 g mąki ziemniaczanej

bakalie (100 g rodzynek i 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej)

Dodatkowo:

210 g kremu Nutella® (15 g na porcję)

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Aby przygotować ten pyszny przepis, wystarczy 15 g kremu Nutella® na 1 porcję!

WYKONANIE

Kruche ciasto:
Do mąki dodać sól, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, cukier oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekać składniki aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko, żółtka i połączyć składniki w jednolite ciasto. Uformować kulę, spłaszczyć ją i zawinąć w folię, włożyć do lodówki na ok. 30 min. 

Masa serowa: 
Połowę żółtek ubić z połową cukru pudru. Wciąż ubijając, dodawać po jednym żółtku i po trochu cukru pudru. Ser i masło bardzo dokładnie zmiksować, a następnie, nadal miksując, dodawać porcjami do żółtek, dokładając w następnej kolejności mąkę ziemniaczaną i skórkę startą z pomarańczy. Następnie wymieszać z bakaliami, a na koniec delikatnie połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek.

Formę o wymiarach 24x26 cm, posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta rozwałkować, wyłożyć na spód i podziurkować widelcem. Z reszty ciasta uformować wałeczki, obtaczając je w mące. Na warstwę ciasta wyłożyć masę serową, a na wierzchu ułożyć wałeczki tak, aby stworzyły kratkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra i dół bez termoobiegu) i piec przez ok. 50-55 min na złoty kolor. 

Po wystudzeniu udekorować ciasto kremem Nutella® (15 g na porcję). Teraz można skosztować pyszny sernik krakowski!

recipe-1
Czy wiesz, że…

Nasz olej palmowy jest w 100% certyfikowany przez RSPO jako zrównoważony i identyfikowalny. Zobowiązujemy się również do niewylesiania.

cocoa logo
Czy wiesz, że…

100% kakao, które kupujemy do produkcji kremu Nutella® pochodzi z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance.

product-1
Czy wiesz, że…

Po opróżnieniu słoika kremu Nutella® możesz nadać mu drugie życie!

If you like it, share it on