Шоколадные маффины с Nutella®
Ингредиенты на 10 порций
80 г шоколада
75 г сливочного масла
40 г яичных желтков
33 г миндальной муки
33 г сахарной пудры
70 г яичного белка
60 г сахара
40 г кондитерской муки
150 г Nutella® (15 г / порция)
Для приготовления рецепта достаточно 15 г Nutella® на одну порцию.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Слегка взбейте яичные белки и, продолжая взбивать, добавляйте сахар по одной столовой ложке. Растопите шоколад на водяной бане и отставьте в сторону. Дождитесь, пока он остынет, а затем смешайте с размягчённым маслом, нарезанным кубиками в другой миске. Вмешайте миндальную муку и желтки. Тщательно перемешайте обе смеси вместе с помощью шпателя движениями сверху вниз. Просейте муку и добавьте её в смесь, перемешайте до однородности.
Смажте маслом и посыпьте мукой 10 форм для маффинов, заполните их тестом наполовину и поставьте в духовку при 170 ° C примерно на 12 минут. Не держите маффины слишком долго в духовке и доставайте их мягкими - они будут подсыхать по мере охлаждения. Украсьте каждый маффин Nutella® и посыпьте сахарной пудрой.
День святого Валентина — это праздник не только для влюблённых пар! 14 февраля — это день, который можно провести с теми, кто делает каждый ваш день особенным! А ещё это отличный повод приготовить шоколадные маффины с Nutella®.
