كوكيز مقطْعة مع Nutella^®

خطوات

1. 

   قسّمي الفانيليا بشكل طولي بواسطة سكين واستخرجي الحبوب.

   في وعاء، اخلطي الزبدة والسكر البودرة والبيض وبذور الفانيليا والملح.

   اخلطي لبعض الوقت حتى تمتزج جميع المكوّنات بدون إفراط بذلك.

2. 

   أضيفي الدقيق المنخل واخلطي مرة أخرى لفترة وجيزة.

   لفي هذا الخليط على شكل كرة وغطيه بورق تغليف واتركي العجين يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.

3. 

   أخرجي العجين من الثلاجة وقومي بتقطيعها إلى قسمين بواسطة سكين.

   افردي كل قطعة بين قطعتين من ورق البرشمان بسمك 3 مم.

   اتركي الطبقتين في الثلاجة  لترتاح على الأقل 10 دقائق. (الوقت الأمثل ساعة واحدة).

4. 

   أخرجي الطبقتين من الثلاجة.

   باستخدام قطاعة بسكويت مستديرة قطرها 6 سم ، اقطعي أشكال البسكويت من طبقة واحدة لتشكيل القاعدة.

   باستخدام نفس قاطعة البسكويت المستديرة، اقطعي أشكال البسكويت من الطبقة الثانية لتشكيل الجزء العلوي.

   باستخدام قواطع أصغر ذات أشكال مختلفة ، قومي بقص شكل من وسط كل قطعة بسكويت.

   تُخبز في وسط الفرن على حرارة 180  درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) تقريباً. 8- 10 دقائق.

   أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

5. 

   استخدمي كيس الباستري ، لوضع 8 غرام  من Nutella^® داخل كل ثقب على قطع البسكويت.

   ثم قومي بتغطيتها بالبسكويت العلوي، واضغطي قليلاً حتى ترتفع Nutella^® قليلاً من خلال الفتحة الموجودة في الوسط.