قطايف

طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، اخلطي الطحين والبيكنج بودر معاً. أضيفي السميد والملح. قلًبي كل المكوّنات جيدًا.

2. 2

   أضيفي الخميرة والسكر إلى كوب الماء الفاتر وحرّكي جيداً حتى يذوب. ثم أضيفي الماء المخمر مع الحليب إلى المكونات الجافة واخلطي. اتركي المزيج يرتاح لمدة نصف ساعة.

3. 3

   سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، أضيفي مغرفة صغيرة من خليط القطايف بحجم راحة يدك تقريباً. عندما تتشكل الفقاعات على الجانبين العلوي والسفلي ويكتسبان اللون الذهبي، انقلي القطايف وضعيها بين قطعتين من القماش حتى تبرد.

4. 4

   كرري العملية حتى تنتهي من كمية الخليط .

5. 5

   قومي بحشو كل القطايف بملعقة Nutella^® واغلقيها من الوسط بأصابعك.

6. 6

   رتبيها في طبق التقديم ورشي عليها الفستق الحلبي.