Recette

Brioche au Nutella® et aux agrumes confits

Moyen
3 h 40 min
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Brioche au Nutella® et aux agrumes confits

INGREDIENTS POUR 12 PORTIONS

25 g de levure de bière

150 ml d’eau

250 g de farine de type 00

250 g de farine Manitoba

6 jaunes d’œufs

100 g de beurre

80 g de sucre

40 ml de lait

Des agrumes confits (selon votre goût)

120 g de Nutella® (10 g/portion)

Sel

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PREPARATION

Brioche au Nutella® et aux agrumes confits - Step 1
STEP 1

Préchauffez le four à 180°C. Sur le plan de travail, formez un puit avec la farine 00. Au milieu, ajoutez la levure de bière que vous avez préalablement émiettée et dissoute dans l'eau. Pétrissez pour obtenir un mélange homogène et lisse.

Brioche au Nutella® et aux agrumes confits - Step 2
STEP 2

Couvrez la pâte avec un essuie de vaisselle propre et laissez-la lever pendant 40 minutes. Ajoutez-y ensuite la farine Manitoba, 5 jaunes d'œufs, le beurre (après l'avoir fait fondre puis refroidir), le sucre, le lait, les agrumes confits et une pincée de sel. Pétrissez la pâte à nouveau, recouvrez-la et laissez-la lever encore 2 heures.

Brioche au Nutella® et aux agrumes confits - Step 3
STEP 3

Une fois le temps nécessaire écoulé, pétrissez brièvement la pâte une fois de plus sur le plan de travail fariné. Disposez la pâte dans un moule beurré et fariné d’environ 10 cm de largeur et 30 cm de longueur. Badigeonnez avec un peu de lait et enfournez pendant 10 minutes à 180 °C puis encore 20 minutes à 160 °C. Coupez la brioche en tranches et garnissez chaque tranche de Nutella® et d'agrumes confits.

Un vrai plaisir pour chacun.
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La recette de la bricohe revisitée, avec une touche de Nutella® et des fruits confits!

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Bon à savoir

Notre huile de palme est 100% durable certifiée RSPO et traçable et nous sommes engagés contre la déforestation.

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Tout le cacao que nous achetons provient d'exploitatons agricoles certifiées Rainforest Alliance.

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Bon à savoir

En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Vous pouvez le réutiliser!

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