Mini tiramisu au Nutella®
Café, boudoirs et... Nutella
Vous avez opté pour un tiramisu comme dessert de Noël ? Rassemblez tous les ingrédients, sans oublier le plus important... le Nutella®!
Vous obtiendrez un tiramisu « spécial Noël ».
INGRÉDIENTS POUR 8 PORTIONS
600 g de crème pâtissière à préparer
300 g de crème fraîche entière liquide
300 g de mascarpone
75 g de sucre en poudre
Quelques goutes de rhum ou de marsala
400 g de boudoirs
500 ml de café
120 g de Nutella®
Des perles de sucre dorées
500 ml de lait frais entier
8 jaunes d'œufs
120 g de sucre en poudre
35 g de fécule de maïs
Une pincée de sel
1 gousse de vanille
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
INSTRUCTIONS
- Pour la crème pâtissière :
Placez un bol en métal dans le congélateur (vous l'utiliserez plus tard pour refroidir la crème pâtissière).
À l'aide d'un couteau, fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de vanille. Retirez la casserole du feu quand le lait commence à frémir sur les bords.
Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule et le sel.
Versez doucement le lait chaud sur le mélange précédent en remuant sans arrêt.
Faites chauffer à nouveau le mélange, en remuant jusqu'à ce qu'il fume et épaississe (environ 2 minutes).
Retirez du feu, versez la crème pâtissière dans le bol en métal précédemment placé au congélateur et couvrez-la avec un film plastique.
Laissez-la refroidir pendant 30 minutes (elle atteindra 4° environ)
- Pour le tiramisu :
Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, le mascarpone et le sucre (faites attention de ne pas trop fouetter).
Parfumez-la avec un peu de rhum ou de marsala.
Détendre la crème pâtissière et délicatement mélanger avec le mascarpone avec la crème.
Mélangez délicatement la crème pâtissière avec le mélange de mascarpone et de crème.
Plongez les boudoirs dans le café.
Prenez 8 verres et mettez de la crème au mascarpone dans chacun d'entre eux, suivi par une couche de biscuits puis encore une autre couche de crème.
À l'aide d'une poche à douille, dessinez un sapin de Noël avec 15 g de Nutella® et disposez une perle de sucre dorée au sommet du sapin.
