Speculoos au Nutella®
Créativité gourmande
Cannelle, muscade et épices de Noël... L'eau vous vient à la bouche ?
Goûtez à ces délicieux biscuits belges et néerlandais typiques : ils sont fins, très croquants, légèrement dorés et recouverts de Nutella®. En plus, ils prennent la forme que vous préférez pour Noël !
INGREDIÉNTS Pour 25 portions
300 g de farine
Une pincée de sel
1 c. à café de levure chimique
200 g de beurre fondu
1 œuf
250 g de cassonade
1 c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de clous de girofle en poudre
½ c. à café de noix de muscade râpée
Des perles de sucre dorées pour décorer
150 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
INSTRUCTIONS
Nous vous recommandons de réaliser cette étape la veille.
Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique.
Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, l'œuf et la cassonade à l'aide d'une cuillère, puis ajoutez les épices et mélangez à nouveau.
Versez ce mélange sur la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Formez une boule avec la pâte, recouvrez de film plastique et laissez reposer 12 heures.
Le jour suivant, préchauffez le four à 180°C et positionnez une grille au milieu du four.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
À l'aide d'emporte-pièces de tailles différentes, découpez la pâte en 25 biscuits d'environ 7 g chacun.
Déposez-les aussitôt sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 12 min. Les biscuits doivent rester tendres.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
À l'aide d'une cuillère, étalez 6 g de Nutella ® sur chaque biscuit.
Décorez-les avec des perles de sucre dorées.
