Biscuits sablés « Frollini » fourrés avec tartinade aux noisettes NUTELLA®
Falalalala avec des biscuits sablés Frollini.
Ces biscuits sandwichs avec une forme de Noël découpée au centre laissant voir la tartinade aux noisettes NUTELLA® sont trop beaux pour être mangés. Cette recette vous permettra de faire environ dix biscuits sandwichs à partager avec vos amis et votre famille.
INGRÉDIENTS pour 10portions
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⅔ tasse (150 g) de beurre ramolli
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⅔ tasse (75 g) de sucre en poudre
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1 tasse (150 g) de farine
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3 jaunes d’œufs cuits durs
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½ tasse (75 g) d’amidon (de pomme de terre ou de maïs)
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1 gousse de vanille
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Une pincée de sel
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2/3 tasse (150 g) de tartinade aux noisettes NUTELLA®
ÉTAPES
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Préparer les jaunes d’œufs cuits durs. Les laisser refroidir, puis les tamiser. Dans un autre bol, tamiser le sucre en poudre, la farine et l’amidon.
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À l’aide d’un couteau, fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, puis retirer les graines. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre, la farine, l’amidon, les jaunes d’œufs tamisés, les graines de gousse de vanille et la pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, sans trop travailler la pâte.
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À l’aide d’un couteau, couper la pâte en deux et rouler chaque moitié sur du papier parchemin jusqu’à une épaisseur de 5 mm.. Couvrir les deux moitiés de pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures (idéalement, toute la nuit).
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Sortir la pâte du réfrigérateur. À l’aide d’un emporte-pièce circulaire de 7 cm, couper des biscuits dans une des moitiés de pâte pour former la partie inférieure des biscuits. Avec le même emporte-pièce, couper des biscuits dans la 2e moitié de pâte pour former la partie supérieure des biscuits. Avec des emporte-pièces en formes des Fêtes, découper une forme au centre de chacun des biscuits de la partie supérieure. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire sur la grille du centre à 180 °C (355 °F) pendant environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les biscuits sortis du four.
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Remplir une poche à douille de tartinade aux noisettes NUTELLA®, l’étendre sur les biscuits inférieurs, puis les couvrir avec le biscuit supérieur en laissant le tartinade aux noisettes NUTELLA® sortir légèrement de la forme découpée au centre. (environ 1 c. à table (15 g) de tartinade aux noisettes NUTELLA® par biscuit). Saupoudrer de sucre en poudre.
