Background pdf
Recept

Broskyne a sušienky Amaretto s nátierkou Nutella®

Malý koláč naplnený prekvapeniami

Amaretto sú tradičné sušienky s mandľovou arómou, veľmi populárne v Taliansku. Sú chrumkavé a pikantné, a sú tak ideálnou prísadou do koláčov a sušienok. Teraz si predstavte: malý koláč s broskyňou a amarettom s vnútrom z krémovej nátierky Nutella®. Znie to chutne? Asi preto, že to je chutné!

Stredná
2 h 30 Min.
Broskyne a sušienky Amaretto s Nutellou®

INGREDIENCIE NA 14 PORCIÍ

2 vajcia

80 g bielkov (2 bielky)

2 žĺtky

160 g trstinového cukru

280 g smotany

350 g mandľovej múky

65 g ryžovej múky

štipka soli

1 vanilkový struk

1 malý pohár Grand Marnier

30 g sušienok Amaretto

400 g broskýň v sirupe

140 g nátierky Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella® na jednu porciu!

POSTUP

Broskyne a sušienky Amaretto s Nutellou® - step 1

Vanilkový struk nožom po dĺžke rozdeľte a vyškriabnite semienka.

Vo veľkej mise zmiešajte 2 celé vajcia, 2 žĺtky, 140 g trstinového cukru, štipku soli, semienka vanilky a Grand Marnier.

Všetko spolu vyšľahajte, pridajte preosiatu ryžovú múku s mandľovou múkou a ďalej šľahajte.

Broskyne a sušienky Amaretto s Nutellou® - step 2

V inej miske vyšľahajte bielky so zvyšnými 20 g trstinového cukru, kým nestuhnú, a jemne pridajte do prvej zmesi.

Broskyne a sušienky Amaretto s Nutellou® - step 3

Malé samostatné hliníkové formičky vymastite a vysypte múkou. Každý naplňte tekutým cestom trochu viac ako do polovice.

Doplňte niekoľkými kúskami broskýň v náleve (dobre odkvapkané) a trochou rozdrvených sušienok Amaretto.

Pečte pri 180 °C (355 °F) na strednej priečke rúry pribl. 25 minút (alebo kým koláče nebudú zlatistohnedé).

Do cesta vpichnite drevené špáradlo a skontrolujte, či je prepečené.

Broskyne a sušienky Amaretto s Nutellou® - step 4

Koláče vyberte z rúry a nechajte ich pri izbovej teplote vychladnúť.

Pomocou okrúhlej vykrajovačky vykrojte kus zo spodnej časti každého koláča (vo veľkosti polovice zátky vínovej fľaše).

Pomocou zdobiaceho vrecúška naplňte každý otvor 10 g nátierky Nutella® a potom ho uzavrite kúskom koláča, ktorý ste vybrali.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na