Portugal
Pão de Mafra

Veľký, farmársky chlieb s tenkou pevnou kôrkou a kyprou striedkou. Zvyčajne sa podáva nakrájaný na raňajky alebo desiatu. Je nástupcom „pão saloio", ktorý sa vyrábal vo vymedzenej oblasti Saloia v okolí Lisabonu, kde ho pečú už od devätnásteho storočia.