Germany
Ražno-pšeničný chlieb

Ražno-pšeničný chlieb

Landbrot, alebo farmársky chlieb, je hutný a chuťovo výrazný; často sa pečie vo veľkých bochníkoch, ktoré vydržia aspoň týždeň. Landbrot je hutný ražno/pšeničný chlieb s rôznym pomerom ražnej a pšeničnej múky. Kôrka je často tmavohnedá a má svetlejšiu hutnú striedku. 

S viac ako 300 druhmi pečiva je Nemecko krajinou s celosvetovou uznávanou kultúrou pečiva. Nemci milujú žemle a chlieb vyrobené z rôznych obilnín: raž, pšenica alebo špalda. Nemecký chlieb nie je len prílohou, ale plnohodnotnou súčasťou menu. To tiež vysvetľuje, prečo majú Nemci každoročne 5. mája svoj vlastný „Deň chleba".