Germany
Špaldový chlieb

V Nemecku je možné špaldový chlieb a žemle (Dinkelbrot) dostať vo väčšine pekární, rovnako ako špaldovú múku v supermarketoch. Farbou sa podobá svetlému ražnému chlebu, ale zvyčajne so sladkastou a orechovou príchuťou. Špaldové sušienky, sucháre a praclíky sú obľúbenou rýchlou a lahodnou desiatou. 

S viac ako 300 druhmi pečiva je Nemecko krajinou s celosvetovou uznávanou kultúrou pečiva. Nemci milujú žemle a chlieb vyrobené z rôznych obilnín: raž, pšenica alebo špalda. Nemecký chlieb nie je len prílohou, ale plnohodnotnou súčasťou menu. To tiež vysvetľuje, prečo majú Nemci každoročne 5. mája svoj vlastný „Deň chleba".