Brasil
Tapioka

Tapioka

Tapioka je škrob extrahovaný z „manioku" (pôvodom z Brazílie), z ktorého vzniká biela suchá múka. Tradične sa je v severnej a severovýchodnej Brazílii, dnes však tento pokrm nájdete po celej krajine. Tapioka má neutrálnu chuť a silné želírovacie vlastnosti, a preto je široko upotrebiteľným zahusťovadlom v sladkých i slaných potravinách. Vynikajúcou raňajkovou voľbou je natrieť Nutellu® na teplú tapioku, preložiť ju na polovicu a zjesť spolu s čerstvým ovocím, kávou alebo ovocným džúsom.