Gegrillte Pfirsiche mit Joghurt-Holunderblüten-Eis und nutella

Schwierigkeit
6
7
580 min
Gegrillte Pfirsiche mit nutella

Zutaten

60 g nutella®
6 Pfirsiche
450 g griechischer Joghurt
80 g Agavendicksaft
50 g Holunderblütensirup
75 g Pistazien
55 g Zucker
Gegrillte Pfirsiche mit nutella Schritt 1

Schritt 1

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Ruhezeit: 540 Minuten

Am Vortag die Eismasse zubereiten. Den Joghurt mit Agavendicksaft und Holunderblütensirup in einer Schüssel verrühren. Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und durchfrieren lassen.

Gegrillte Pfirsiche mit nutella Schritt 2

Schritt 2

Die Pistazien mit dem Zucker in der Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze karamellisieren, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist. Die karamellisierten Nüsse zum Abkühlen auf ein Backpapier geben.

Gegrillte Pfirsiche mit nutella Schritt 3

Schritt 3

Einen Behälter für das Eis zum Kühlen in den Gefrierschrank stellen. Das Joghurteis aus dem Gefrierschrank nehmen und in grobe Stücke brechen. Das Eis im Standmixer mixen, bis es cremig ist. In den vorgekühlten Behälter füllen und nochmal ca. 3 Std. einfrieren.

Gegrillte Pfirsiche mit nutella Schritt 4

Schritt 4

Die Pfirsiche halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten 5 Min. grillen oder in der Grillpfanne braten.

Gegrillte Pfirsiche mit nutella Schritt 5

Schritt 5

Die Pfirsiche mit dem Joghurt-Holunderblüten-Eis anrichten und mit nutella® und Pistazien garnieren. Guten Appetit!

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