Crêpes mit Blaubeeren und nutella®
ZUTATEN
160 g Mehl
4 Eier
240 ml Milch
120 ml Wasser
Prise Salz
frische oder gefrorene Blaubeeren (ca. 2 Esslöffel pro Crêpe)
nutella® (15 g pro 1 Portion)
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZURBEREITUNG
Das Eigelb vom Eiweiß trennen, mit Milch und Wasser verrühren, dann das Mehl dazugeben und kräftig verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Den Eischnee portionsweise zu den mit Milch vermischtem Eigelb geben und vorsichtig unterrühren.
Die Crêpes auf beiden Seiten goldgelb backen.
Jeden Crêpe mit Heidelbeeren bestreuen und in der Mitte falten. Den gefalteten Crêpe oben mit nutella® aus einer Konditorhülse verzieren.
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