Schwierigkeit
10
6
35 min

Haselnuss-Zimtsterne mit nutella®

Haselnuss-Zimtsterne mit nutella®

In der Weihnachtsbäckerei …

… dürfen die Haselnuss-Zimtsterne mit nutella auf dem bunten Teller einfach nicht fehlen. Der Teig kommt ganz ohne Mehl aus, denn die dafür verwendeten Haselnüsse passen besonders gut zum leckeren Kern gefüllt mit nutella.

Haselnuss Zimtsterne Rezept

Zutaten

Zubereitung

2 Eiweiß
160 g Puderzucker
300 g gemahlene Haselnüsse
2 TL gemahlener Zimt
1 TL Zitronensaft
120 g nutella

Außerdem: nutella Plätzchenausstecher, ein kleiner runder Ausstecher und ein Spritzbeutel

Zubereitung

haselnuss_zimtsterne_step1

Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen und 2 TL der Masse beiseitestellen. Haselnüsse und Zimt unter den Eischnee heben.

haselnuss_zimtsterne_step2

Den Teig zwischen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen.

haselnuss_zimtsterne_step3

Aus dem Teig Sterne mit dem nutella Plätzchenausstecher ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem sehr kleinen runden Ausstecher Löcher in die Mitte der Hälfte der Sterne stechen.

haselnuss_zimtsterne_step4

Beiseitegestellten Eischnee mit Zitronensaft verrühren, auf den Sternen mit Loch verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C Umluft ca. 10 Min. backen.

haselnuss_zimtsterne_step5

Haselnuss-Zimtsterne auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. nutella mit einem Spritzbeutel auf den Sternen ohne Loch verteilen und mit den übrigen Sternen abdecken. Direkt servieren und genießen.