Granola-Bowl mit Joghurt, Pflaumen und nutella®
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
60 g nutella®
4 Pflaumen
60 g Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln
35 g Kürbiskerne
35 g gehackte Walnüsse
5 g Kokosöl
75 g Ahornsirup
1 Vanilleschote
600 g griechischer Joghurt
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 55 Minuten
Den Ofen auf 180° C vorheizen. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kürbiskerne und Walnüsse in eine Schüssel geben und vermischen. Das Kokosöl und den Ahornsirup verrühren und mit den restlichen Zutaten mischen.
Die Mischung auf einem Backblech verteilen und 15 Min. backen. Mit einem Löffel wenden und weitere 10 Min. backen, bis das Müsli leicht gebräunt ist.
Die Pflaumen halbieren und achteln. Die Vanilleschote längs aufschneiden und die Hälfte des Marks auskratzen. Den Ahornsirup mit dem Vanillemark in einer Schüssel vermengen. Die Pflaumen hinzufügen und in dem Sirup marinieren.
Die marinierten Pflaumen in einer Backform verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 Min. backen. Die Früchte einmal wenden und weitere 10-15 Min. backen, bis sie weich sind. Die Backzeit kann je nach Reife und Größe der Früchte variieren.
Die gebackenen Pflaumen, den griechischen Joghurt und das Granola anrichten. Zum Schluss mit nutella® dekorieren. Guten Appetit!
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