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Weihnachtsrezept

Biskuitrolle mit nutella®

Mittel
40 min
Biskuitrolle mit nutella®

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

300 g Mehl

5 Eier

180 g Mandelmehl

15 g Zucker

8 Eiweiß

180 g Puderzucker

75 g geschmolzene Butter

180 g nutella®

ZUBEREITUNG

1

Mehl, 5 Eier, Mandelmehl und Zucker mischen.

2

Das Eiweiß mit einem Handrührgerät aufschlagen und dabei langsam den Puderzucker einrieseln lassen, bis die Masse steif ist. Unter die Mehlmischung heben. Den Backofen auf 230°C vorheizen. Nach und nach die geschmolzene Butter unterheben.

3

Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und 6 bis 8 Minuten backen. Die Backbleche herausnehmen und die Kuchen 2 Minuten lang abkühlen lassen.

4

Beide Kuchen mit der Oberseite nach unten auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Die Kuchen in das Handtuch einrollen und abkühlen lassen.

5

Beide Kuchen ausrollen und die Hälfte nutella® auf der Oberfläche verteilen. Die Kuchen wieder einrollen. Restliches nutella® auf den Rollen verteilen und die Ränder abschneiden. Nach Belieben dekorieren.

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