Schwierigkeit
15
7
150 min

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella®

Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella®

Die bekannten Linzer-Plätzchen…

werden in diesem Jahr noch leckerer! Mit Kokosraspeln im Teig und einer Füllung aus nutella dürfen sie auf dem Gebäckteller auf keinen Fall fehlen.

Am besten direkt ausprobieren und genießen!  

 

kokos_linzer_plaetzchen_titel

Zutaten

Für den Teig:

100 g Butter
65 g Puderzucker
1 Ei
1 Eigelb
200 g Mehl
50 g Kokosraspel
6 g Backpulver

Für die Füllung:

50 g nutella

Außerdem:

nutella Plätzchenausstecher

Zubereitung

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Zubereitung

Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe für 1 Min. mixen, bis eine cremige weiße Masse entsteht.

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Ei und Eigelb hinzufügen und auf mittlerer Stufe mixen. Mehl, Kokosraspel und Backpulver unter Rühren nach und nach hinzufügen und mit dem Teig vermengen. Zu einer glatten Masse verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kaltstellen.

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Backofen auf 150 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zwischen zwei Schichten Backpapier ca. 5 mm dick ausrollen.

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Mit dem nutella Plätzchenausstecher Plätzchen ausstechen. So lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

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  • Plätzchen für 10 Min. backen. Danach für ca. 20 Min. auf einem Ofenrost auskühlen lassen. Mit einer Palette oder einem kleinen Löffel nutella auf die Hälfte der Plätzchen auftragen. Die restlichen Plätzchen darauf platzieren und servieren.
  • Guten Appetit!