Spekulatius-Türmchen mit nutella®

Lieblingsgebäck aller Weihnachtsmänner

Probiere diese Variante des traditionellen Rezeptes aus. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein. Knuspriger Teig mit der klassischen Weihnachtsgewürznote, mit nutella zu kleinen Türmchen geschichtet.

Zutaten

130 g Mehl Type 405

75 g Butter

40 g Zucker

1 Prise Salz

1/4 TL Backpulver

1 TL Spekulatiusgewürz (ersatzweise ca. 1/4 Zimt, 1 Msp. Muskatnuss, 1/4 TL Nelke, 1/4 TL Anis, 1 Msp. Kardamom – alle Gewürze gemahlen)

1 Eigelb

ca. 100 g nutella

1 EL Puderzucker

Außerdem: Plätzchenausstecher (Ø ca. 5,5 cm)

Zubereitung

Mehl in Schüssel sieben, Butter in Stücken dazugeben. Mit Zucker, Salz, Backpulver, 1/2 TL Spekulatiusgewürz und Eigelb zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Den Teig zwischen Folie ca. 2 mm dick ausrollen, in 2 Portionen teilen, jeweils ca. 21 Kreise (Ø ca. 5,5 cm) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 °C) ca. 8–10 Minuten backen.

Plätzchen auf Kuchengitter auskühlen lassen. Jeweils 2 Plätzchen dünn mit nutella bestreichen, aufeinandersetzen und mit übrigen Spekulatius abdecken. Puderzucker und restliches Spekulatiusgewürz vermischen, Türmchen damit bestäuben und servieren.

Fertig!