Trío de Mini-Muffins con NUTELLA®

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Trío de Mini-Muffins con NUTELLA®
INGREDIENTES <br>para aprox.<br> 4 porciones <br>(12 mini-muffins) <br>3 mini-muffins por porción
INGREDIENTES
para aprox.
4 porciones
(12 mini-muffins)
3 mini-muffins por porción
  • Para la masa
  • 220 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 264 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 180 g de maicena
  • 1 sobre de polvo para hornear
  • 4 g de sal
  • Ingredientes adicionales:
  • 80 g de puré de papa
  • 80 g de puré de zanahoria
  • 70 g de avellanas picadas
  • 60 g de Nutella® (15g/porción)
PASO 1
PASO 1
Bate los huevos y el azúcar con una batidora, después añade los ingredientes secos y al final agrega el aceite con la mantequilla.
PASO 2
PASO 2
Divide la masa en tres partes iguales. Añade el puré de papa a una de las tres partes y mezcla. En un recipiente aparte, agrega el puré de zanahoria a la segunda parte y mezcla. En un tercer recipiente, añade 60 g de avellanas picadas a la tercera parte de la masa y revuélvela.
PASO 3
PASO 3
Después, coloca las tres mezclas en moldes de mini-muffins (20-25 gr) y hornea a 180°C durante 15 minutos. Sirve los 3 muffins decorados con 5 g de Nutella® cada uno y algunas avellanas picadas.
El trío final
Los muffins ocultan orígenes muy humildes, en épocas antiguas, fueron hechos y comidos por el personal doméstico de la Inglaterra victoriana. Hoy, los muffins con Nutella® en sus tres sabores se disfrutan en muchos otros países.