Grčka pogača sa sezamom (Koulouri Thessalonikis)
SASTOJCI cca. 15 peciva – Posluživanje: ½ peciva po osobi.
-
400 g vode
-
15 g soli
-
40g šećera
-
8 g suhog kvasca
-
720 g višenamjenskog brašna
-
30 g maslinovog ulja
-
200 g vode + 1 kg meda
-
200 g sezama
-
15g Nutelle® po porciji
Za pripremu ovog ukusnog recepta, 15 grama Nutelle® po osobi dovoljno je za uživanje!
PRIPREMA
-
U zdjelu ulijte 400 g tople vode, 40g šećera zajedno s 8 g suhog kvasca i dobro miješajte dok se kvasac ne otopi. Ostavite 10 minuta dok se ne digne.
-
Dodajte 30 g maslinovog ulja, 15 g soli i postupno dodajte 720 g višenamjenskog brašna.
-
Jako dobro mijesite dok ne postane podatno tijesto.
-
Zdjelu prekrijte prozirnom folijom.
-
Ostavite tijesto da "odstoji" na toplom 1 sat, može i više, dok se ne udvostruči.
-
Odmjerite 100 g tijesta za izradu svake kiflice.
-
U zdjelu ulijte 200 g vode zajedno s 1 žličicom meda i promiješajte da se med dobro otopi.
-
Svaku kiflicu umočite u vodu s medom, a zatim u dosta sezamovih sjemenki.
-
Pleh obložiti papirom za pečenje i rasporediti naše prezle. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na 190°C na zraku 20 minuta.
-
Ohlađenu žemlju prerežite na pola i svaku polovicu premažite s 15 g Nutelle® .
