Our Hazelnuts Trees | Nutella

NAŠI LJEŠNJACI

Ferrerove aktivnosti u cilju postizanja održivosti duž vrijednosnog lanca lješnjaka uključuju sljedivost ovog sastojka.

Naši lješnjaci dolaze uglavnom iz Turske, Italije, Čilea i SAD-a. Ferrero se zalaže za postizanje potpune sljedivosti lanca opskrbe lješnjacima. Sljedivost Ferrerovog lanca opskrbe lješnjacima odnosi se na mogućnost utvrđivanja podrijetla lješnjaka, bilo da se radi o pojedinačnoj farmi ili klasteru farmi. Postizanje ove obveze predstavljalo je izazov u nekim zemljama u kojima su opskrbni lanci veći i složeniji. U drugim su zemljama postignute više razine sljedivosti. Primjerice, u Čileu i SAD-u Ferrero je postigao potpunu sljedivost.

Our Hazelnuts | Nutella
Bitmap Copy 2

Ferrero je objavio Povelju, dokument posvećen lješnjacima, koji je priređen u suradnji sa Zakladom Earthworm. Ferrerova povelja o lješnjacima sadrži njihove zahtjeve i obveze vezano za odgovorno porijeklo lješnjaka. Povelja se temelji na Ferrerovim odabranim prioritetima u trima područjima: Ljudska prava i društvena praksa, Zaštita okoliša i održivost te Transparentnost dobavljača, u smjeru njihovih nastojanja da budu sila pokretačica industrije lješnjaka koja stvara vrijednosti za sve. U provedbi same Povelje glavnu ulogu imat će Ferrerov program održivosti, Ferrerove vrijednosti farmi lješnjaka, te partnerstva i suradnja s dobavljačima, pouzdanim partnerima i drugim dionicima vrijednosnog lanca.

 

Odakle dolazi?
Klikni i putuj.

Osiguranje kvalitete i svježine

Lješnjaci koji se koriste u Nutelli dolaze iz nasada lješnjaka koji se najviše prostiru na području s mediteranskom klimom. Naši lješnjaci dolaze iz različitih dijelova svijeta, a ponajviše iz Turske, Italije, Čilea i SAD-a.
Turska regija uz Crno more je svjetski najveći proizvođač lješnjaka i shodno tome, najveći dio lješnjaka nabavljamo iz tog područja. Ekspertiza i tradicija Ferrera kad je riječ o lješnjacima seže do svojih korijena u Italiji, jer se opskrba može naći i u Piedmontu - gdje je Ferrero osnovan - kao i u Laziu i Campagni. Berba traje između početka kolovoza i kraja rujna.

Nutella Map
Hazelnut Farm Landscape | Nutella

Da bi se osigurala dostupnost kvalitetnih i svježih lješnjaka, kultivacija se odvija u zemljama na južnoj polutci, gdje se dodatna berba odvija od veljače do ožujka. S takvim pristupom, Ferrero je osnovao farme lješnjaka (agrofarme) u Čileu, Argentini, Južnoj Africi i Australiji, uz Gruziju i Srbiju. Na tim agrofarmama Ferrero razvija održivi poslovni model s lokalnim farmerima, dijeleći i promovirajući dobre agrikulturne prakse (poduke, briga za usjeve, pomoć u smislu agronomskih savjeta, itd.). Saznajte više u posljednjem Ferrerovom izvještaju o održivosti ovdje .

Hazelnut Farm Landscape | Nutella

Održivost u porijeklu lješnjaka

Ferrerova vizija prema održivosti ima za cilj poboljšati uvjete u regijama lješnjaka u kojima Ferrero posluje.

Ferrerove vrijednosti farmi je program za lješnjake koji se u Turskoj provodi od 2012. godine. U okviru tog programa, Ferrero je razvio standard proizvodnje lješnjaka u suradnji sa SCS-om - sustavima znanstvenog certificiranja, globalnim pružateljem usluga, vodećim u globalnom certificiranju i održivosti. Standard uključuje četiri glavna područja. Kroz taj program, Ferrero posluje s farmerima, uglavnom malim gospodarstvima, kako bi ih osnažio sa znanjima o dobroj poljoprivrednoj i društvenoj praksi. Svake godine prethodno spomenuti SCS zajedno s revizorskim tvrtkama provodi posebne revizije nasumično odabranih farmera. Tijekom sezone uzgoja u 2019. godini, naši su timovi posjetili više od 400 plantaža dnevno, odnosno 21 211 poljoprivrednika. Prinos plantaža koje su bile obuhvaćene povećao se za otprilike 40-45% u odnosu na druge plantaže u istim područjima. Ferrero također surađuje s GIZ-om, njemačkom tvrtkom za međunarodnu suradnju, na razvijanju Sustava nadzora i evaluacije, kako bi se procijenio napredak te izvijestilo o napretku i učinku društvenih aktivnosti i intervencija na terenu. Taj sustav odražava prikupljene podatke od različitih dionika, uključujući farmere, brokere na tržištu rada i vodeće osobe u zajednicama.
Jedna od zemalja u kojoj lješnjaci zadovoljavaju visokokvalitetne standarde je Italija, ponajviše u povijesnim regijama Piedmont, Lazio i Campagna. Stoga je briga o održivom razvoju vrijednosnog lanca i očuvanje u tim područjima ključno. U okviru odgovornog plana porijekla lješnjaka, Ferrero surađuje s globalnim pružateljem osiguranja DNV GL još od 2015. godine. To partnerstvo pomaže Ferreru da razvije konkretne aktivnosti na terenu i s farmerima i udruženjima uključujući izobrazbu i pomoć u polju.
Ferrerova prva poljoprivredna farma, Agročile, osnovana je u Čileu 1991. godine, budući da ta zemlja ima povoljnu klimu za uzgoj lješnjaka. Rezultat djelovanja Agročilea duže od 25 godina, kombiniranjem ekspertize naših agronoma i odličnih vještina čileanskih farmera, je stvaranje cijelog lanca vrijednosti. Ferrerovi vlastiti proizvodni procesi u Čileu certificirani su 2019. godine prema standardu Održivog uzgoja, od strane SCS-a, globalnog pružatelja usluga prema akreditiranom programu certificiranja. Pruža uvjerenje da lješnjaci zadovoljavaju nekoliko standarda vezanih za okoliš, da su farmeri i zajednice farmi zaštićeni i angažirani, te da farma ima otpornost na ekonomske mijene.
Naši lješnjaci dolaze i iz Oregona u SAD-u. Oregon ima dugu i dobro organiziranu tradiciju (prvo uzgojeno stablo lješnjaka posađeno je u Scottsburgu davne 1858. godine) i iskustvo u uzgajanju lješnjaka. Uzgoj lješnjaka u Oregonu doseže najviše razine mogućnosti praćenja, a najviše se odvija u Dolini Willamette u sjeverozapadnom dijelu zemlje, u blizini Pacifika. Oceanska klima u toj regiji pogodna je za uzgoj lješnjaka i omogućava uzgoj visokokvalitetnih lješnjaka kad je riječ o vrstama koje se uzgajaju u Sjevernoj Americi.
Hazelnuts Harvest Bucket Farmer | Nutella

Udruživanje snaga s ključnim dionicima

U Ferreru se ozbiljno vodimo etičkim načelima, uključujući bolju praksu zapošljavanja u vrijednosnom lancu za lješnjake. Ferrero aktivno sudjeluje u proširenom javno-privatnom partnerstvu s CAOBISCO-om, Europskim udruženjem za čokoladu, kekse i konditorske proizvode) i ILO-om (Međunarodnom organizacijom za rad) u Turskoj, kroz projekt čiji je cilj eliminacija najgorih oblika rada djece tijekom sezonskih poljoprivrednih radova branja lješnjaka. Ferrero je također partner Zakladi Earthworm, neprofitnoj organizaciji koja ima za cilj pozitivni napredak vrijednosnih lanaca, vezano za program odgovornog nabavljanja lješnjaka.

Ako ti se sviđa, podijeli