Torta Parrozzo v mandljevi skorjici z NUTELLO®

zaht
6 porc
9 sast
75 min
Torta Parrozzo v mandljevi skorjici z NUTELLO
SASTOJCI <br />za 6 porcija

SESTAVINE
za 6 porcij

6 jajc
200 g sladkorja
150 g gresa
200 g nasekljanih mandljev
2 žlici likerja
1 limona
60 ml olja
90 g Nutelle® (15 g/porcija)
Praženi mandljevi lističi
KORAK 1

KORAK 1

Ločite rumenjak od beljaka v dve skodelici. Stepite rumenjak s sladkorjem v puhasto in gladko zmes. Primešajte mandlje, gres in naribano limonino skorjico z oljem in likerjem (npr. Amaretto di Saronno). Zmešajte beljake v trd sneg in ga nato z nežnimi gibi od zgoraj navzdol vmešajte v zmes.

KORAK 2

KORAK 2

Namastite in z moko posujte model v obliki kupole, v katerega boste dali testo. Pecite 40-45 minut v pečici, ki je bila predhodno segreta na 160°C. S paličico preverite, če je torta pečena. Vzmeite jo iz pečice in za 10 minut pustite, da se ohladi, nato pa jo dajte na rešetke za hlajenje in pustite, da se povsem ohladi.

KORAK 3

KORAK 3

Provršino torte premažite z Nutello® in ko je povsem prekrita jo posujte z mandljevimi lističi.

Vznemirljivi krhlji

Torta Parrozza je sladica, ki jo je navdahnil starodavni kmečki recept za Pan Rozzo. Pan Rozzo je kruh, ki so ga pastirji v Abruzzu pripravljali iz koruzne moke in mleka svojih čred in ki je dišal po materini dušici, meti in mandljih iz planinskih strmin, pekel pa se je v peči na drva. Iz kruha se je razvil v torto, danes pa je torta Parrozzo z mandljevo skorjico in NUTELLO® postala prava delikatesa.