Karnevalska rulada z Nutello®
SESTAVINE ZA 15 PORCIJ
325 g celih jajc
200 g mandljeve moke
200 g sladkorja v prahu
260 g jajčnega beljaka
70 g sladkorja
130 g navadne moke, tip 00
70 g masla
225 g Nutell® (15 g/porcija)
Sladkorne mrvice
Sladkorni konfeti
Sladkorna masa
Za pripravo tega okusnega recepta zadostuje 15 g Nutelle® na osebo!
NAČIN PRIPRAVE
Stepi cela jajca, mandljevo moko in sladkor. Nato stepi beljak skupaj s sladkorjem v prahu, ki se ga dodaja postopoma. Moko presej in stopi maslo. K prvi mešanici počasi dodajaj presejano moko in sneg iz beljakov in sladkorja. Na koncu dodaj še stopljeno maslo v kombinaciji z malo testa. Peče se pri 240 °C približno 6-8 minut, na 1 peki papirju je približno 600/700 g. Po pečenju odstrani biskvit z vročega pekača, pri čemer je treba paziti, da se ne zlomi. Pokrij s prozorno folijo in postavi v hladilnik.
Vzemi biskvit in ga položi na kuhinjsko krpo. Nutello® daj v dresirno vrečko s približno 3 mm okroglo odprtino in na biskvit nanesi enakomerne kroge Nutelle®, nato pa ga zviješ.
Z uporabo dresirne vrečke premaži zunanjo plast z Nutello®. Pusti počivati v hladilniku, odreži oba konca, da se vidijo vrtinci kreme znotraj rulade. Zunanjost se lahko okrasi po želji: s sladkornimi mrvicami, sladkornimi konfeti ali sladkorno maso in tako ustvarite domiselne vzorce.
Privošči si enkraten pustni torek z našim receptom za karnevalsko rulado z Nutello®! Še boljši okus bo imela, če imaš na sebi pustno masko.
