Összetevők
A Nutella®-ban
lévő lecitin
A Nutella®-ban lévő lecitin egy természetes emulgeálószer, amely segít megtartani az egyensúlyt a receptúránkban.
Egy kevés a tökéletes keverékért!
A Nutella® készítésénél kis mennyiségű lecitint adunk a recepthez, hogy az krémesebb legyen és az összetevők harmonikus keveréke jöjjön létre.
Természetes emulgeálószer
Az általunk használt lecitint nagyrészt szójababból nyerik ki, ami főként Brazíliából, Indiából és Olaszországból érkezik hozzánk. Alternatív megoldásként a lecitin származhat napraforgóból.
