Palm Oil Fruitsground | Nutella

Összetevők

A Nutella®-ban
lévő pálmaolaj

A Nutella®-ban lévő pálmaolajat gondosan kezelik a gyártás során, ezért más növényi olajokhoz hasonlóan biztonságos és kiváló minőségű.

Palm Fruits Farmerground | Nutella

A pálmaolaj gyümölcse

A pálmaolajat a pálmafák Elaeis Guineensis nevű gyümölcsének pépjéből vonják ki, ami különböző Egyenlítő-közeli területeken terem. Ma a legnagyobb termelő országnak Indonézia és Malajzia számít. A fán gömbölyű fürtökben nőnek a gyümölcsök, amelyek 10 és 40 kg közti súlyt nyomnak. Ezek a pirosas színű, olajbogyó nagyságú trópusi gyümölcsök olajban gazdagok (a gyümölcspép mintegy 45-65%-át teszik ki). A pálmaolaj kizárólag a gyümölcspép sajtolásával kerül kivonásra.

Fedezze fel honnan szerezzük be a pálmaolajat a linkre kattintva.

Tudta?

 

A pálmaolajat már több ezer éve használja az ember a háztartásban, főként otthoni főzéshez és sütéshez.

 

A pálmaolaj terméshozama kiemelkedő: sokkal nagyobb hektáronként, mint más növényi olajok esetében. Ez azt jelenti, hogy az azonos mennyiségű alternatív olajok használatával sokkal több föld megművelésére lenne szükség.

Palm Oil Trees | Nutella

Magas minőségű növényi olaj

A Nutella® pálmaolaja kiváló minőségű növényi olaj, amit kizárólag friss gyümölcsök sajtolásával nyernek ki. Szabályozott hőmérsékleten dolgozzák fel, és a folyamat legfontosabb, végső fázisa közvetlenül nálunk történik.

Palm Oilled with Care | Nutella

Szakértelemmel és különös odafigyeléssel kezelve

A pálmaolaj feldolgozásával kapcsolatos tapasztalataink nagy múltra nyúlnak vissza, és ezt a tevékenységet különös odafigyeléssel végezzük, köszönhetően a legmodernebb technológiáknak, és annak, hogy nagy hangsúlyt fektetünk a minőségre és a biztonságra.

A pálmagyümölcsök leszedését követően biztosítjuk, hogy a sajtolási folyamatot szállítóink a lehető legrövidebb idő alatt elvégezzék. A nyersanyag természetes jellemzőinek megőrzése érdekében, a feldolgozási és tisztítási lépéseket szabályozott hőmérsékleten végzik, még ha így azok több időt vesznek is igénybe. A frissesség alapelvét nem csak beszerzési forrásaink megválasztásakor, de a feldolgozásnál is szem előtt tartjuk, amikor az olaj a gyárainkba megérkezik. Itt kerül sor - szigorú minőségi ellenőrzéseket követően - a feldolgozásra, amely során a lehető legnagyobb mértékben törekszünk az illat és íz semlegességének megőrzésére, hogy az alapanyagot receptünk szerint felhasználhassuk.

Ezért mondhatjuk, hogy a Nutella® pálmaolaja biztonságos, akárcsak a többi minőségi növényi olaj.

palm oil logo 534x468

100%-ban hitelesített fenntartható pálmaolaj

A Nutellához® felhasznált növényi olaj fenntartható gazdálkodásból származó pálmaolaj, ami a Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztal (RSPO) által hitelesítetten, 100%-ban egyedileg kezelten készül. Ez azt jelenti, hogy pálmaolajunkat az egész ellátási lánc mentén elkülönítve tartjuk a hagyományos pálmaolajtól. Ez egy magas szintű tanúsítás, amely biztosítja a nyomonkövethetőséget az ültetvényektől a gyárainkig, ezzel a világ egyik legmagasabb szintű hitelesítését grantálva. Tudjon meg többet kötelezettségvállalásainkról.

Érdekes tények a Nutella®-ban lévő pálmaolajról

Semleges illatával és ízével bizosítja a krémes, lágy állagot és kiemeli a Nutella® többi összetevőjének ízét, illatát.

Palm Oil Gives our Recipe | Nutella

TÉNY 1

A pálmaolaj biztosítja a Nutella® jellegzetes krémes állagát

A pálmaolaj teszi lehetővé a Nutella® receptúrájának egyenletes, krémes állagát, egyedülálló stabilitását.  Az egyenletes állag annak köszönhető, hogy a pálmaolaj szobahőmérsékleten félszilárd, a stabilitás magyarázata pedig az, hogy a pálmaolaj tovább ellenáll az oxidációnak, mely a feldolgozási módunknak is köszönhető.

Bizosítja a
lágy állagot
Spreadable Cream Bread Plate | Nutella
No Need to Hydrogenation Process | Nutella

TÉNY 2

Nem hidrogénezett pálmaolaj

Azért használunk a receptúránkban pálmaolajat, mert ez képes félszilárd állapotba kerülni szobahőmérsékleten. Ez lehetővé teszi, hogy elhagyjuk a zsír hidrogénezésének folyamatát, amely egyébként egészségtelen transz-zsírsavakat hozna létre.

Gondosan
kezelve
Palm Oil Fruit Quality | Nutella
Palm Oil Fruits Trees Farmer | Nutella

A pálmaolaj ellátási lánc

A Ferrero elkötelezett a pálmaolaj beszerzésének fenntarthatósága iránt. A Ferrero 2005-ben csatlakozott az RSPO-hoz (Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztal) és 2013 óta a Nutella® csak 100%-ban egyedileg kezelt, RSPO-hitelesítéssel ellátott pálmaolajat tartalmaz.

Discover Sustainability | Nutella
Sustainability | Nutella

Tudjon meg többet a Nutella®
pálmaolaj-ellátóláncáról

Ha tetszett, ossza meg