שיפודי קרפ עם נוטלה

לצורך הכנת הקרפים יש להשתמש בשתי קערות: לראשונה יש לשפוך את החלב והקמח. בשנייה יש לערבב את הביצים עם החמאה המומסת. לאחר מכן, יש לערבב בין מרכיבי 2 הקערות יחד לבלילה אחידה.

יש להניח את התערובת בצד ל-15 דקות בטמפרטורת החדר. יש לחמם מחבת ולשמנו עם נייר מגבת ספוג בשמן. יש לשפוך מעט מן הבלילה על המחבת, בקוטר של כ-26 ס"מ. יש לטגן משני הצדדים עד שהקרפ מזהיב. יש למלא כל קרפ ב-15 גר' נוטלה. גלגלו את הקרפים וחתכו אותם לרולים ברוחב של 3 ס"מ כל אחד. השחילו על שיפודי עץ את הרולים לסירוגין עם פירות טריים.