ドーサー

インドはパンを愛する国。どの地域でも新たなパンを発見することができます。もしあなたがインド南部にいるのなら、口当たりの良いドーサー、ウタパム、アッパムを味わってください。 食事にこのパンがないと普通は物足りなく感じます。 この地域ではドーサー(発酵米とレンズマメで作られたクリスピークレープ)が主食です。 暑さに耐えながら、チャトニーディップやサンバール(レンズ豆ベースの野菜シチュー)とのハーモニーでよく食べられています。