Dubultsajūtu biskvīti ar Nutella

Dubultsajūtu biskvīti ar Nutella®

Viens biskvīts, divējāda konsistence
Mīkstā daļa un kraukšķīgs smilšu cepums ir salda kontrasta paraugs. Ja tam pa vidu pievienojat Nutella®, jūs sasniedzat svētlaimi! Izsmalcinātie, tomēr viegli pagatavojamie biskvīti ir izcili piemēroti pēcpusdienas uzkodām vai gardām Ziemassvētku brokastīm. Pasniedziet šo našķi un ziniet, ka jums garšos!
Share this recipe on twitter pinterest
Sastāvdaļas
20
18
240
Sastāvdaļas
  • 150 g Nutella®
  • Cukura pērlītes rotāšanai
  • Lazdu riekstu biskvīta mīklai:
  • 5 olu dzeltenumi
  • 3 olas
  • 150 g smalkā cukura
  • 50 g kartupeļu vai kukurūzas cietes
  • 50 g konditorejas miltu
  • 100 g lazdu riekstu miltu
  • 50 g sviesta
  • 1 vaniļas pāksts
  • Šķipsniņa sāls
  • Lazdu riekstu smilšu mīklai:
  • 90 g konditorejas miltu
  • 35 g lazdu riekstu miltu
  • 75 g sviesta
  • 50 g pūdercukura
  • 1 olas dzeltenums
  • Šķipsniņa sāls
  • Sasmalcināti lazdu rieksti
soļi
1
1. solis
    Lazdu riekstu smilšu mīklai:

  • Samaisa visas sastāvdaļas.
  • Mīklu izrullē starp divām pergamentpapīra loksnēm.
  • Divas stundas atdzesē ledusskapī.
2
2. solis
    Kamēr nostāvas lazdu riekstu smilšu mīkla, var sākt gatavot biskvīta mīklu:

  • Ar nazi gareniski atgriež vaniļas pāksti un izkasa sēkliņas.
  • Saputo piecus olu dzeltenumus ar trim olām, cukuru, sāli un vaniļas sēklām.
  • Atsevišķā bļodā samaisa konditorejas miltus un cieti, pēc tam pievieno lazdu riekstu miltus.
  • Uzmanīgi sajauc miltu maisījumu ar olu maisījumu.
3
3. solis
  • Izkausē sviestu.
  • Izkausēto sviestu lēni pievieno miltu un olu maisījumam.
4
4. solis
  • Liek biskvīta mīklu uz plātes vai ietaukotā kūku veidnē.
  • Cep 180 °C temperatūrā aptuveni 15 minūtes.
5
5. solis
  • Izņem biskvītu no cepeškrāsns. Kad tas ir atdzisis, sagriež 4,5 × 4,5 cm lielos kvadrātos.
6
6. solis
  • No ledusskapja izņem lazdu riekstu smilšu mīklu un izgriež zvaigznes formas cepumus.
7
7. solis
  • Apziež zvaigznes ar sakultu olas dzeltenumu.
  • Uzkaisa sasmalcinātus lazdu riekstus.
  • Cep 180 °C temperatūrā aptuveni 8–9 minūtes.
8
8. solis
  • Katru biskvīta kvadrātu savieno ar smilšu cepuma zvaigzni, ieziežot starp tiem 7 g Nutella®, lai abas daļas turētos kopā. Darbību atkārto ar visiem pārējiem biskvītiem.
  • Katru zvaigznes staru rotā ar Nutella® piciņu un cukura pērlītēm.
Et voilà!
Dubultsajūtu biskvīti ar Nutella