Dubultsajūtu biskvīti ar Nutella®

20
18
240
Dubultsajūtu biskvīti ar Nutella
Viens biskvīts, divējāda konsistence
Mīkstā daļa un kraukšķīgs smilšu cepums ir salda kontrasta paraugs. Ja tam pa vidu pievienojat Nutella®, jūs sasniedzat svētlaimi! Izsmalcinātie, tomēr viegli pagatavojamie biskvīti ir izcili piemēroti pēcpusdienas uzkodām vai gardām Ziemassvētku brokastīm. Pasniedziet šo našķi un ziniet, ka jums garšos!
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
  • 150 g Nutella®
  • Cukura pērlītes rotāšanai
  • Lazdu riekstu biskvīta mīklai:
  • 5 olu dzeltenumi
  • 3 olas
  • 150 g smalkā cukura
  • 50 g kartupeļu vai kukurūzas cietes
  • 50 g konditorejas miltu
  • 100 g lazdu riekstu miltu
  • 50 g sviesta
  • 1 vaniļas pāksts
  • Šķipsniņa sāls
  • Lazdu riekstu smilšu mīklai:
  • 90 g konditorejas miltu
  • 35 g lazdu riekstu miltu
  • 75 g sviesta
  • 50 g pūdercukura
  • 1 olas dzeltenums
  • Šķipsniņa sāls
  • Sasmalcināti lazdu rieksti
1. solis
1. solis
Lazdu riekstu smilšu mīklai:

  • Samaisa visas sastāvdaļas.
  • Mīklu izrullē starp divām pergamentpapīra loksnēm.
  • Divas stundas atdzesē ledusskapī.
  • 2. solis
    2. solis
    Kamēr nostāvas lazdu riekstu smilšu mīkla, var sākt gatavot biskvīta mīklu:

  • Ar nazi gareniski atgriež vaniļas pāksti un izkasa sēkliņas.
  • Saputo piecus olu dzeltenumus ar trim olām, cukuru, sāli un vaniļas sēklām.
  • Atsevišķā bļodā samaisa konditorejas miltus un cieti, pēc tam pievieno lazdu riekstu miltus.
  • Uzmanīgi sajauc miltu maisījumu ar olu maisījumu.
  • 3. solis
    3. solis
  • Izkausē sviestu.
  • Izkausēto sviestu lēni pievieno miltu un olu maisījumam.
  • 4. solis
    4. solis
  • Liek biskvīta mīklu uz plātes vai ietaukotā kūku veidnē.
  • Cep 180 °C temperatūrā aptuveni 15 minūtes.
  • 5. solis
    5. solis
  • Izņem biskvītu no cepeškrāsns. Kad tas ir atdzisis, sagriež 4,5 × 4,5 cm lielos kvadrātos.
  • 6. solis
    6. solis
  • No ledusskapja izņem lazdu riekstu smilšu mīklu un izgriež zvaigznes formas cepumus.
  • 7. solis
    7. solis
  • Apziež zvaigznes ar sakultu olas dzeltenumu.
  • Uzkaisa sasmalcinātus lazdu riekstus.
  • Cep 180 °C temperatūrā aptuveni 8–9 minūtes.
  • 8. solis
    8. solis
  • Katru biskvīta kvadrātu savieno ar smilšu cepuma zvaigzni, ieziežot starp tiem 7 g Nutella®, lai abas daļas turētos kopā. Darbību atkārto ar visiem pārējiem biskvītiem.
  • Katru zvaigznes staru rotā ar Nutella® piciņu un cukura pērlītēm.